干豆角酸菜饺子的做法,干豆角酸菜饺子的做法窍门

1. 酸菜豆角饺子馅的做法？
2. 酸菜豆角面家常做法？
3. 酸菜豆角肉丝面做法？

酸菜豆角饺子馅的做法？

食材：面粉400克、酸菜400克、葱姜适量

调味：食盐3克、生抽一勺、蚝油适量、大豆油适量、芝麻香油少许、十三香少许、鸡精少许

做法：1、包饺子先和面，盆中加入面粉，食盐，准备凉水，边倒边搅拌，让面粉吸收水分，搅出大面絮的样子，即可下手揉面。

2、揉成光滑的面团，能达到盆光、面光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，醒面20半个小时。

3、准备酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好。

原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）适量、酸豆角适量、面粉适量

配料：葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、花生油适量

1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；

2、葱、姜切末；

3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；

4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；

酸菜豆角面家常做法？

酸菜豆角面的家常做法

1、小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤。

2、酸豆角、小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小段。

3、油烧至八成熟，放小红尖椒爆香。

4、放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备用。

5、鸡汤煮开，煮面条。

6、面条六成熟时放入小青菜，放盐调味。

7、面熟，菜熟、盛出。最后放上酸豆角、榨菜即可开吃。

手工面条 100克

酸菜 20克

豆角 150克

香菜 20克

辅料：泡酸菜 泡辣椒 生姜 适量

调料:食用油 芝麻油 特级酱油 适量

做法步骤

1、准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的豆角和香菜。

酸菜豆角肉丝面做法？

手工面条 100克

酸菜 20克

豆角 150克

香菜 20克

辅料：泡酸菜 泡辣椒 生姜 适量

调料:食用油 芝麻油 特级酱油 适量

做法步骤

1、准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的豆角和香菜。

酸豆角肉丝面的家常做法

1.酸菜片薄,切丝。小米辣切段,泡姜切片待用;

2.里脊肉切细丝,加少量盐、味精码味;

3.锅里多放点油,热至九分时,下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;

4.锅里放高汤或清水,大火烧开后,调小火熬十五分钟;

标签： 豆角 酸菜 适量