想开个纯家庭式做法的小型手工饺子馆，可行吗？
这个应该可以，主要看你的其它条件是什么？比如有自己的门市，生活压力可以支持你短时间内收入降低或亏损。这种菜品单一，纯手工制作的小馆没个城市都会有几家做的好，年头长的。就看你能不能坚持住，良心经营了。
我个人感觉这个想法非常好。
下面我就从几点说明为什么好和如何经营好：先说一下为什么好――
第一点：现在生活节奏快，时间宝贵，如果自己包水饺，需要准备的东西太多，又浪费时间，再加上很多年轻人不会包水饺，所以市场的前景很好。
第二点：虽然现在市场上有多种机器的速冻水饺，给年轻人带来了方便，但是吃起来不是那么新鲜，总感觉差点味道，所以家庭新鲜的手工水饺很容易就占领市场。
再来说一下如何经营好――
第一点：环境氛围很重要，装修的时候加上一些家的元素，就餐环境比较温馨，给人一种家的感觉，能使人的心情放松，慢慢的享受。
第二点：人们对于手工水饺最基本的要求就是好吃，干净卫生，放心。
1好吃容易解决，找个美食老师，请教一下如何和面，如何调馅就可以啦
2如何让客户感觉干净放心，这个也很简单，“开直播”老板申请一个平台帐号，积累当地客户粉丝，每天全程开直播。直播每天买肉卖菜的过程，摘菜洗菜，和面，调馅等前期准备的过程都要直播，每一环都不要落下，顾客到店点餐之后，包水饺的过程也要直播，这样客户就会全程看到自己吃的水饺是怎样一步一步做出来的，就会产生信任。
3有了一定量的基础粉之后，就要每天在直播的时候和顾客互动，问问他们的喜好，鼓励他们转发带动新的人气。
大家好我是小刘，很高兴能够回答你的问题，开饺子店也就是说属于餐饮行业，那我给出几点意见 希望能够帮到您。
1 餐饮行业首先第一个问题就是选址，选址的话建议选择在市内专门做餐饮的一条街，或者是大型社区等人流量比较大的地方。然后根据店面的大小可以预估一下每天的营业额，店面租金以不超过营业额的10%为最佳。
2 餐饮行业第二个面临的问题就是菜品质量跟味道，卖饺子的话可以以纯手工作为一个卖点。还有就是味道，一定要让别人吃了说这个饺子味道非常好吃。把味道要做到80%以上的满意度才行。
3 餐饮行业第三个面临的问题就是服务。小型餐饮店虽然说不能跟那些大型餐饮一样有那么多规矩，但是我们一定要对客人做到大方热情自然。餐饮行业做的就是回头客，如果说味道不错，服务还行的话，那他下次一定还会再来。
本人做餐饮八年，这就是我的一些经验，希望能够帮助到你。
我看行，首先现在人更追求绿色健康。而且现在市面上还很少有纯家庭饺子馆。这一块市场潜力是很大的。我的建议是，咱这是纯家庭手工饺子。里面那个字眼很值得大家注意。那就是家庭。希望你开这个饺子馆，这个质量和在家里面的质量是一样的。我想这种情况下生意会越来越好。
我们要做到的是什么？物超所值。
大家好，这个问题我来回答，！
开一家纯手工饺子馆，是绝对的可以的，，要起个好名字，要以一道食材来打造，爆款，，比如，，什么什么，牛肉饺子，
什么什么，黑鱼饺子，
什么什么，土猪肉饺子，，
在设计模式的时候，要全部是挡口明档，操作，！最好是有机器，在哪里现剁，肉馅，或者是其他的肉馅，
第二，
要有几款好的小冷菜，，作为引流产品，来引流，！
第三，吃饺子的文化要宣传出来，，比如饺子，型状象元宝，经常吃，有财运，，！！
第三，要搭配点好的小酒卖卖，，饺子吃酒，越喝，越有，，！！
第四，只要选地址，饺子口味把握好，，慢经营，，！肯定的是没问题的，，！！
