莴笋叶子的做法？
莴笋叶子可以清炒，也可以凉拌。清炒时，将莴笋叶子切成一寸长左右，清油下锅烧热后，加蒜米爆炒半分钟左右即可。
凉拌时，将莴笋叶子过水捞出，加入香油、味精、生抽、辣椒油拌匀即可。
莴笋叶的十种做法？
把莴笋叶洗净，捡掉老叶子，锅里烧点水，锅开了把莴笋叶放到水中焯水，从锅里放一点盐，焯30秒捞出来，盆里接点凉水，莴笋叶变绿捞出来，在凉水中投凉，挤干水分，切成小段，放到一个小盆里抖散，拿两颗蒜拍成蒜末，放到菜里，放点小磨香油，放点生抽，放一勺盐，放点鸡精，放些白米醋，拌匀。
步骤：
1.将莴苣叶丛莴苣上摘下来，一般两人的食量只需要一根莴苣就可以。洗净后用刀切成小段，放在小碗中备用。
2.鸡肉洗净后切成小块，放在小碗中，加入适量的料酒和盐，腌制十分钟。
3.将香菇切片，同样放在小碗中备用。
4.油锅热油，加入葱姜蒜爆香。再加入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒使鸡胸肉变熟。再加入香菇和莴苣叶子。等到出水后，再加入适量的料酒。中火煮两分钟，加盐即可出锅。
食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法：
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用
食材：
莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。
调料：食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。
制作步骤：
1、将莴笋叶子一片片摘下，放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会，再用清水冲洗干净，洗去残留的盐分，控干水分，切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净，切成末；红辣椒洗净切圈。
莴笋叶子怎样做好吃呀？莴笋叶子怎样做好吃呀？
把买来的莴笋将叶子掰下来，用流动的清水冲洗干净。
清洗干净的莴笋叶，我们切成小段，放在碗中。加入适量的面粉。搅拌均匀，目的就是让每一片叶子上面都均匀地裹上一层薄薄的面粉。
放在蒸锅上蒸上15分钟。
接着切断一些蒜末，小红米椒，还有葱花，还有辣椒面。
莴笋叶蒸好以后盛盘，放入一些蒜末，放入一些葱花，放入一些小米椒，放入一些食用盐，再放上一小勺的辣椒面儿。
起锅烧油，油热之后放入花椒，炸香之后将花椒捞出，趁热将油淋在辣椒面上，搅拌均匀就可以开吃。
