韭菜粉条馅饺子的做法,韭菜粉条馅饺子怎么做?
2、粉条用冷水浸泡。
3、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
5、粉条切碎。
6、韭菜、粉条放入盆中,加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
7、添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
8、静置好的面团做成大小适中的面剂,擀薄作煎饺皮,煎饺皮上添加馅料。
9、提起面片中间捏严,包好煎饺。
10、平底锅烧热加少许油涂均匀,将煎饺入锅。
1.韭菜摘洗干净控水后切碎备用
4. 油热后翻炒黄豆酱,大概有三大勺的样子。(黄豆酱是自家做的,很咸而且颜色很深,用的量并不多。)黄豆酱翻炒两分钟后加入猪肉馅翻炒两分钟。关火
5. 蒜和姜剁成碎末备用
6. 将切好的韭菜粉条倒入炒好的肉馅中,加入蒜末,姜末,适量盐和十三香搅拌均匀饺子馅就做好了。
7. 面盆加入三碗面,一点点加水和面。不要一次加太多,少量多次
8. 和好的面做到三光,即面光,手光,盆光。
9. 过好的面上用一块湿布盖上。
10. 用刀从醒好的面中取一块下来用手反复揉搓到表面光滑,搓成长条状。
韭菜粉条馅饺子的做法如下
1.准备材料 韭菜500克 粉条250克 姜末5克 食盐15克 鸡蛋6个,胡椒3克 生鲜酱油10克 蚝油10克 2.制作过程:首先,把韭菜洗净晾干水分切成碎末。其次,用开水浸泡粉条至软捞出控干水分切成碎末 把鸡蛋炒成鸡蛋碎 。
最后,把韭菜碎末,粉条碎末,鸡蛋碎放一起搅拌均匀,再加入事先准备好的盐姜末酱油耗油,搅拌均匀即可。
韭菜粉丝馅怎样做好吃?
1、韭菜择好洗净,鸡蛋洗净。韭菜切碎,粉丝煮软,鸡蛋煎成碎块。粉丝切碎,和鸡蛋一起加入韭菜中。
2、加入一勺盐,五香粉少许,搅拌均匀。面粉两小碗,加温水和成面团,醒十分钟。
4、加一点馅包成饺子即可。冷锅烧水,水开后,把包好的饺子下锅煮3~5分钟饺子全部浮起即可。
要做好吃的韭菜粉丝馅,关键在于选料和技巧。
首先,要选择新鲜的韭菜和优质的粉丝,这样才能保证馅料的味道和口感;其次,要控制好韭菜的水分,可以先将韭菜切好后用盐腌制一段时间,再把水分挤干,这样做出来的韭菜馅更加干爽美味;最后,要根据自己的口味添加适量的葱姜蒜和调料,可以用鸡蛋和面粉来调和馅料的口感和质地。
总之,只有选料好、技巧到位,才能做出美味可口的韭菜粉丝馅。
春天的韭菜又嫩又香,包韭菜粉丝素馅饺子比肉馅的还好吃。我们家的做法是:韭菜切细,粉丝煮软了切碎。鸡蛋炒熟剁碎,放上一点虾皮,再放上调料和油,那真是:味道好极了。
把韭菜洗干净后沥干水,切成碎丁状放在碗内,加入适量的香油,翻拌均匀;
接着锅内倒入适量的油,把打散的蛋液倒入锅内,中小火翻炒,炒到蛋液完全凝固后,即可出锅;
然后把***丝冷水下锅,大火煮沸后,转中火,再煮两分钟即可出锅;
把炒好的鸡蛋和烫熟的粉丝倒入韭菜碗内,加入适量的盐、2小勺生抽、少许椒盐,翻拌混合均匀即可。