小茴香素饺子的做法,小茴香素饺子的做法***

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  1. 怎样做茴香馅素饺子?
  2. 茴香素馅饺子怎么做最好吃?

怎样做茴香馅素饺子

1、准备食材

2、锅内油热,将鸡蛋炒碎。

3、茴香苗洗净切碎,先用食用油拌一下茴香苗,然后蚝油、味极鲜、盐拌匀

小茴香素饺子的做法,小茴香素饺子的做法视频-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、面粉和水的比例为2:1,和凉水和面,分成小剂子,擀成饺子皮,夹适量馅。

5、两边对折,挤成大肚水饺

6、锅内水煮滚,下入饺子,煮熟捞出,即可。

小茴香素饺子的做法,小茴香素饺子的做法视频-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

茴香馅素饺子,也是我的最爱,现做法配料如下,仅供参考:买回来的茴香提前择菜,用自来水清洗下,控水(避免包水饺时有水汤,影响口感)。

水控尽后,在案板上切成又细又小,然后可以搭配小葱蒜末少许香菜,最后调馅,放生抽、耗油、盐、鸡精香油、饺子调料即可。

制作茴香馅素饺子主料:茴香苗1000g和面粉。

小茴香素饺子的做法,小茴香素饺子的做法视频-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

把茴香苗择好洗净,控干水分待用

;把洗好的茴香苗切碎,记住最好是切碎,不然剁起来很麻烦。

;剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里,然后开始准备辅料,把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。

茴香 1把, 15朵,鸡蛋 2个,豆干 1块,粉丝 1把,葱 0.5根,盐 n克,鸡精 1勺,蚝油 2勺,味极鲜 3勺,香油 2勺

泡发木耳切碎,炒鸡蛋碎,煮粉丝切碎 ,豆干切小丁 ,茴香洗好晾干水分切好 ,在切点葱末,搅一搅,就可以包饺子了。这样做出来的饺子,非常好吃,满满的茴香味儿。

茴香素馅饺子怎么做最好吃?

茴香素馅饺子的做法如下:

材料:饺子皮、茴香菜叶、香菇豆腐胡萝卜洋葱、姜蒜、盐、生抽、料酒花椒粉、食用油

步骤

1. 先将饺子皮从冰箱里取出,放在室温下稍微回温。

2. 将新鲜的茴香菜叶切碎,香菇和豆腐切小丁,胡萝卜和洋葱也切成小丁。

3. 在另一锅中热油放入姜蒜爆香,然后加入胡萝卜、洋葱、香菇和豆腐,翻炒分钟,再加入茴香菜叶,继续翻炒,至蔬菜变软时加入盐、生抽、料酒和花椒粉调味。

4. 将蔬菜馅用勺子舀到饺子皮中心,用手指蘸水在皮的边缘涂上一圈水,将皮对折并按紧,再挑起一部分皮往中间捏成褶子,使饺子口封口。

5. 然后将做好的饺子放在蒸锅里,热水上锅,盖上锅盖蒸10-15分钟,或直到饺子完全煮熟即可。

最后,热腾腾的茴香素馅饺子就做好了。可以加上一些辣椒油或黑醋,口感更佳。

最好吃的茴香素馅饺子应该这么做。
应该先将面团和节肉水捏匀,然后再放入一些茴香,这样既不会过于香,也不会过于淡,味道非常的好。
茴香本身带有一股浓郁的香味,如果过多的放入,口感会变得有点重口味,过少的放入又会导致味道较淡。
因此,在制作茴香素馅饺子时,适量的放入茴香是非常重要的。
制作茴香素馅饺子的方法也很多样,除了加入适量的茴香之外,还可以添加一些鲜香材料,比如虾皮、香菇等,这样可以让饺子的味道更加的丰富和鲜美。
此外,如果想让饺子的口感更加的劲道和爽口,可以将面团加入少量的鸡蛋液,这样可以提高面团的黏性和延展性,使饺子的口感更好。

主料:茴香苗1000g和面粉。

把茴香苗择好洗净,控干水分,待用。

把洗好的茴香苗切碎,记住最好是切碎,不然剁起来很麻烦。

剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里,然后开始准备辅料,把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。

把准备好的辅料切碎。

切碎的辅料和茴香苗盛在一起

把炒菜锅洗净放灶上,锅烧干后,倒油,等油烧到7、8成热在加入等量的猪油,为的是茴香陷味道更好,全部熬好后,往油里放适量的盐,这时关火等油凉了后,倒入切好的陷中,然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀,这时素饺子馅就做好了。

将面团擀成饺子皮,包好就可以了。

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