怎样做茴香馅素饺子？
1、准备食材
2、锅内油热，将鸡蛋炒碎。
3、茴香苗洗净切碎，先用食用油拌一下茴香苗，然后加蚝油、味极鲜、盐拌匀。
4、面粉和水的比例为2:1，和凉水和面，分成小剂子，擀成饺子皮，夹适量馅。
6、锅内水煮滚，下入饺子，煮熟捞出，即可。
茴香馅素饺子，也是我的最爱，现做法配料如下，仅供参考：买回来的茴香提前择菜，用自来水清洗下，控水（避免包水饺时有水汤，影响口感）。
水控尽后，在案板上切成又细又小，然后可以搭配点小葱、蒜末，少许香菜，最后调馅，放生抽、耗油、盐、鸡精、香油、饺子调料即可。
制作茴香馅素饺子主料：茴香苗1000g和面粉。
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；把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。
；剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
茴香 1把， 15朵，鸡蛋 2个，豆干 1块，粉丝 1把，葱 0.5根，盐 n克，鸡精 1勺，蚝油 2勺，味极鲜 3勺，香油 2勺
泡发木耳切碎，炒鸡蛋碎，煮粉丝切碎 ，豆干切小丁 ，茴香洗好晾干水分切好 ，在切点葱末，搅一搅，就可以包饺子了。这样做出来的饺子，非常好吃，满满的茴香味儿。
茴香素馅饺子怎么做最好吃？
茴香素馅饺子的做法如下：
材料：饺子皮、茴香菜叶、香菇、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜蒜、盐、生抽、料酒、花椒粉、食用油
步骤：
1. 先将饺子皮从冰箱里取出，放在室温下稍微回温。
2. 将新鲜的茴香菜叶切碎，香菇和豆腐切小丁，胡萝卜和洋葱也切成小丁。
3. 在另一锅中热油，放入姜蒜爆香，然后加入胡萝卜、洋葱、香菇和豆腐，翻炒几分钟，再加入茴香菜叶，继续翻炒，至蔬菜变软时加入盐、生抽、料酒和花椒粉调味。
4. 将蔬菜馅用勺子舀到饺子皮中心，用手指蘸水在皮的边缘涂上一圈水，将皮对折并按紧，再挑起一部分皮往中间捏成褶子，使饺子口封口。
5. 然后将做好的饺子放在蒸锅里，热水上锅，盖上锅盖蒸10-15分钟，或直到饺子完全煮熟即可。
最后，热腾腾的茴香素馅饺子就做好了。可以加上一些辣椒油或黑醋，口感更佳。
最好吃的茴香素馅饺子应该这么做。
应该先将面团和节肉水捏匀，然后再放入一些茴香，这样既不会过于香，也不会过于淡，味道非常的好。
茴香本身带有一股浓郁的香味，如果过多的放入，口感会变得有点重口味，过少的放入又会导致味道较淡。
因此，在制作茴香素馅饺子时，适量的放入茴香是非常重要的。
制作茴香素馅饺子的方法也很多样，除了加入适量的茴香之外，还可以添加一些鲜香材料，比如虾皮、香菇等，这样可以让饺子的味道更加的丰富和鲜美。
此外，如果想让饺子的口感更加的劲道和爽口，可以将面团加入少量的鸡蛋液，这样可以提高面团的黏性和延展性，使饺子的口感更好。
主料：茴香苗1000g和面粉。
把茴香苗择好洗净，控干水分，待用。
把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。
剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
把准备好的辅料切碎。
切碎的辅料和茴香苗盛在一起。
把炒菜锅洗净放灶上，锅烧干后，倒油，等油烧到7、8成热在加入等量的猪油，为的是茴香陷味道更好，全部熬好后，往油里放适量的盐，这时关火等油凉了后，倒入切好的陷中，然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀，这时素饺子馅就做好了。
将面团擀成饺子皮，包好就可以了。
