笋的做法大全,笋的做法大全家常炒菜

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  1. 竹笋的六种经典做法?
  2. 家常笋的10种做法?
  3. 竹笋的做法?

竹笋的六种经典做法

1.生炒,竹笋切片或丝,入开水焯2分钟,以去掉苦涩味,泡红椒两个,大葱一小段,油锅置旺火,猪油适量,竹笋入锅炒至变色,加葱,泡椒,翻炒几下即可。

2.红烧猪肉切小块,按红烧肉的做法,七成熟时加入竹笋段,收汁即成。

3.炖,炖猪肉,牛肉排骨

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4凉拌,焯一下,做法同其他凉菜

5.做干锅配料

6.涮火锅

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素炒竹笋的做法大全

方式一:

1选料:老饶家野小竹笋

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2竹笋干还记得干万要泡开好,那样的竹笋才美味,干货知识的情况下是十分薄,泡好后是它的三倍以上哦!

3食物配搭,以也配搭五花肉或是咸肉更赞哦,那时候急匆匆便简易速食食品,一份竹笋干,一颗蒜就可以

4油发烫放进蒜段[蒜叶存着出锅前放哦];

5待蒜段变为橙***即放进竹笋干,先灶火火热大概一分钟;

6待起香气放进食用鸡精少量[食味淡为身心健康]先在火炒3-4分钟

竹笋属“瘦物”,它一般都是需要有肥气的肉类一齐煮才好吃。我国地大物搏,各处有各处的饮食习惯。我以自己家乡(粤西北)的家常菜介绍一下。笋干一定要用水煲过,之后用清水浸泡几个小时以上才好吃。第一笋干炆猪腩尾肉,二、笋干炆鹅,三笋干炆鸭,四、笋干肉馅饺子,五、笋干蒸腊肉,六、笋干煲。

做法一:凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料:竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤 1.先将竹笋切小块。

步骤 2.锅中水烧开,加1勺白糖。

步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中,煮至断生。

步骤 4.将竹笋捞出,沥干备用

步骤 5.竹笋放入碗中,依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤 6.拌匀,装盘即可。

家常笋的10种做法?

用料

猪肉 100克,小米椒 3个,生姜 3克,笋 200克,料酒 1勺,生抽 1勺,老抽 适量,胡椒粉 适量,盐 2克(适量),大蒜苗 1根

做法步骤

步骤 1

买回来的笋清洗两三次

竹笋的做法?

竹笋炒牛肉

材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法:

1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油,烧热后放入竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。

标签: 竹笋 笋干 做法