笋瓜,笋瓜是什么

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  1. 笋瓜是什么瓜?
  2. 笋瓜做法王刚?
  3. 笋瓜的几种叫法?

笋瓜什么瓜?

答;笋瓜是什么瓜〔葫芦瓜〕

食材:笋瓜、五花肉饺子皮、葱、盐、生抽蚝油香油食用油。

具体做法

笋瓜,笋瓜是什么-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1.将笋瓜清洗干净后,先切成大块,再将笋瓜的皮和内瓤去掉,然后用刀切成细丝,如果刀工不好,可以用擦丝器擦成细丝,然后装入,加入适量的盐,搅拌均匀腌制10分钟

2.取一块五花肉,清洗干净后,切成大块,放入绞肉机内,绞成肉泥,装入盆中,加入适量的葱末,加入适量的盐、生抽、蚝油、香油和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.笋瓜丝腌制出水后,将水分倒掉,然后用双手再挤一下剩余的水分,再将挤干水分的笋瓜丝,装入盛有肉馅的盆内,搅拌均匀,然后品尝一下味道,如果味道太淡,可以再加入适量的盐和食用油,再次搅拌均匀即可。

笋瓜,笋瓜是什么-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

笋瓜也叫印度南瓜,属于葫芦科里的南瓜种类,一听“印度南瓜”这名字,就知道笋瓜可不是中国本土瓜,这瓜和胡萝卜、番薯、马铃薯一样属于外来蔬菜。而经过学者的研究,大致可以认为笋瓜是在明清的时候,经由印度传入中国,所以叫它“印度南瓜”也不为过。

笋瓜在清朝又被叫做“损瓜”,而这其中的“损”则是以“笋”的谐音而命名,“损瓜”一称可见于清代薛宝辰所撰写的《素食说略》。

南瓜。

笋瓜,笋瓜是什么-第3张图片-小白厨房
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笋瓜(Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.),葫芦科南瓜属一年生粗壮蔓生藤本。茎柔软,被粗毛;单叶互生,肾形或圆形;花单生,雌雄同株,***;果实形状与颜色因品种不同而异,通常为圆柱形、卵长圆形、扁圆形、葫芦形等,颜色有白色、黄白色、橙***等;果柄短,圆柱形;***椭圆形。花期5~7月,果期6~8月。因笋瓜的果实如圆筒状,又名“桶瓜”。

北瓜,果梗短,圆柱状,不具棱和槽,瓜蒂不扩大或稍膨大;瓠果的形状和颜色因品种而异,通常扁球形、近圆形、卵圆形,长圆形或葫芦形,径15~35厘米,绿色、红色、橙***或黄白色,并有各种斑纹,表面光滑,常带***,两端钝圆。***丰满,椭圆形或长圆形,长17~23毫米,宽10~13毫米,扁平,白色或褐色,边缘钝或多少拱起。

笋瓜做法王刚?

主料2人份

笋瓜半只

辅料

新鲜花椒叶适量 尖辣椒4个 大葱1节 姜5克 盐少许 鲜味酱油15毫升 香醋10毫升

步骤1

笋瓜洗净,只用一半

步骤2

一切两半挖去里面的瓜瓤不要

挑选一根鲜而嫩的笋瓜,待用

洗净切较均匀的薄片,这样容易熟且口感好。

一根大葱洗净,切斜段,不宜过长,这样搭配才好看,

锅里加入适量的油,烧到七分熟,放进切好的大葱。

大葱炒出香味,倒入切好的笋瓜,开大火翻炒

吵到笋瓜变色,加入适量的盐醋和西红柿粉,翻炒均匀。关火,焖一分钟就可以出锅了。

笋瓜的几种叫法?

1、笋瓜:别名北瓜_玉瓜_金瓜_大洋瓜_东南瓜_搅丝瓜_印度南瓜。

2、为葫芦目、葫芦科、南瓜属、葫芦系列农作物,原产于南美洲玻利维亚、智利、阿根廷等地,世界各地均有引种。因我国由印度传入,所以也被称为印度南瓜。我国南、北各地普遍有栽培。可清热凉血、止咳化痰,益力气、治脚气。有益于脾虚食积、痈疽疮疡、无名肿毒等的食疗促康复。其嫩瓜营养丰富,含糖、含热量小,具有一定的减肥作用,适合肥胖者食用,也可用作糖尿病患者的补充食物。此外,它还富含维A、钾等矿物质,对夜盲症有一定疗效,具有降血压的作用。

3、一年生粗壮蔓生藤本植物。茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。叶柄粗壮,圆柱形,密被短刚毛。叶片肾形或圆肾形,近全缘或仅具细锯齿,顶端钝圆,基部心形,弯缺开张,深、宽均约2cm,叶面深绿色,叶背浅绿色,两面有短刚毛叶脉在背面明显隆起。卷须粗壮,通常多歧,疏被短刚毛。

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