莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋怎么做好吃

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莴笋好吃的12种做法

食材清单

莴笋 适量鸡蛋 3个 、 红椒 少许 、 盐 5克 、 鸡粉 1勺

烹饪步骤

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莴笋去皮切丝,红椒洗净切丝,放入盆中

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锅里加水,加盐,水开后下入莴笋丝焯水,捞出控干水分

NO.1凉拌莴笋

准备食材如下:莴笋2根,食盐3茶匙葱油2汤匙白糖2茶匙

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具体做法如下:

莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制小时左右,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道),腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好),加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油橄榄油可以)!

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下:

莴笋1根,猪肉1小块,胡萝卜半根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,鸡精1茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙

下厨房莴苣怎么做好吃?

清炒莴笋丝 用料 莴笋 1根 新鲜红椒 1颗,装饰用 盐 1/4小匙 鸡精 1/4小匙 将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉 再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎 先斜切成大薄片 再切细丝 炒锅里烧热油加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了,即可盛盘

莴笋怎么做好吃?

1、食材:莴笋500克,葱头适量,花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

2、将莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。

3、将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。

莴笋可以清蒸、炒、炖、烤等多种方法来做,其中清蒸莴笋是最简单也最健康的做法。

清蒸莴笋时,先将其去皮切段,将莴笋放入碗中,加入少量盐、生抽、料酒腌制15分钟,加水在锅中烧开,将腌制好的莴笋放入锅中蒸约5-8分钟即可。如果喜欢口感更加鲜嫩,则可以在莴笋上撒上一些芝麻葱花,在蒸熟后淋上凉水,口感更佳嫩滑。

标签: 莴笋 鸡精 茶匙