竹笋怎么做才好吃,竹笋怎么做才好吃简单又好吃

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  1. 笋做法简单又好吃?
  2. 竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法?

做法简单好吃

一、用料

笋 小份

生抽 1勺

竹笋怎么做才好吃,竹笋怎么做才好吃简单又好吃-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

辣椒 适量

二、小炒竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋怎么做才好吃,竹笋怎么做才好吃简单又好吃-第2张图片-小白厨房
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竹笋掰下来后用水焯熟,在水里浸泡几天后,就是口感脆脆易保存的小竹笋了

步骤 2

笋子斜切~

竹笋怎么做才好吃,竹笋怎么做才好吃简单又好吃-第3张图片-小白厨房
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步骤 3

鲜笋洗净切片,过水煮开(放一点点盐),捞出沥干待用

准备作料:姜葱蒜,泡椒,青椒

步骤 2

锅内放油,熟后将作料全部放入小火炒香放入笋片,炒两分钟左右,中途放一点盐,起锅前放入蚝油提鲜,翻炒均匀出锅。

竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。准备1斤竹笋、1斤排骨,香葱、姜、料酒、盐、糖适量,|竹笋去壳削去老根。

排骨洗净抄水后放入砂锅中,锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。

并,洗净后的竹笋切成滚刀块,放在锅中抄一下水,水中放少许盐,约1分钟后捞出备用

排骨炖至半小时后放入竹笋,约20分钟后加盐、糖少许提鲜,稍许炖制后即可食用

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法?

用料:笋 4根、小葱 1根、小米辣 3个、生抽 3汤匙老抽 0.5汤匙、白糖 2粒花生米大小、蚝油 1汤匙、食用油 适量、水 适量

做法:

1、准备好需要的材料

2、笋切段儿,小米辣和葱切碎

3、锅烧热后放油,油要比平时炒菜略多才好吃哦。把笋放进去翻炒。

4、淋入生抽和老抽,继续翻炒上色。然后加入蚝油翻匀。

5、撒入白糖,倒一点点水进去,翻匀盖锅大火焖一下。

6、等到汤汁基本收浓,撒入小米辣,翻匀继续收汁。

7、差不多收干汤汁,就可以撒上葱花关火了。

好吃竹笋的家常做法:

操作步骤/方法

1原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

2做法:

31、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;

42、热锅入油,油温倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;

53、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。

调料:鸡油、精盐味精、白糖、葱、酱油、高汤

做法:1、将明笋洗净,用清水泡10~12小时(中途换水5~6次);葱切段。

2、将浸泡后的明笋切丝,入沸水锅中焯水,入清水内过凉,捞出挤干水分待用。

3、锅置旺火上,放入鸡油烧至五成热,放入明笋丝略炒干水汽,再加入精盐、味精、酱油、白糖和高汤,转用小火煮至笋丝入味,撒上葱段,出锅装盘即可。

竹笋炖排骨是家常好吃的菜蔬。具体做法是取嫩竹笋1斤,肋排1斤,油适量、生姜1小块切成片,香葱2根扎成结,料酒、盐、糖少许。

竹笋剥去壳,去除根部较老的部分,排骨剁成寸长的段。

先把洗净的排骨冷水下锅抄一下水捞出,洗净浮沫备用;

再架起锅放入冷水烧开放2勺盐,把竹笋切成滚刀状放入开水中抄一下捞起。

热锅凉油把生姜片、香葱结爆香后放入排骨翻炒,淋上料酒少许去腥,倒入开水没过排骨2、3公分,盖上锅盖中火炖10公钟,放入竹笋继续炖。

10分钟后放入盐、糖调味,竹笋炖排骨即成。

第一种做法:腊肉炒竹笋

食材准备: 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐

腊肉炒竹笋的做法:

第一步:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出,切片

第二步:将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝

第三步:净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

第四步:放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀

第五步:下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

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