春笋做法,春笋做法大全家常炒菜

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  1. 鲜笋春笋的10种做法?
  2. 竹笋的10种家常做法?

鲜笋春笋的10种做法

原料:竹笋葱花酱油、盐、白糖芝麻油。

做法:

1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;

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2、热锅入油,油温倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;

3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。

五花肉350克,春笋3根,

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辅料

冰糖10余粒,八角2颗,大葱1段、姜1块,料酒适量,酱油少许

1. 带皮五花切成2公分的小块;

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2. 入凉水锅中煮开一分钟,捞出控干水份;

竹笋的10种家常做法?

干锅春笋腊肉

  食材:春笋500克、腊肉300克、辣酱20克、泡椒30克、料酒10克、鸡精3克、香油10克、色拉油50克、高汤100克、香菜50克。

  做法:

  1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片,然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。

  2、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。

  3、另取锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味,放辣酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放鸡精调味后倒入干锅内,撒香菜,淋香油即成。

用料

猪肉 100克,小米椒 3个,生姜 3克,笋 200克,料酒 1勺,生抽 1勺,老抽 适量,胡椒粉 适量,盐 2克(适量),大蒜苗 1根

做法步骤

步骤 1

买回来的笋清洗两三次

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