白蒿肉饺子做法?
用材料:面粉500克,白蒿1把,肉馅400克,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,盐少许,花椒水少许,葱末,姜末,花生油少许。
做法步骤:
第一步:面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀,使面团的筋性增强,可以防止饺子破皮。
第二步:白蒿***摘回来以后,摘去杂质,清洗干净。
第三步:把锅里放入水烧开,放入白蒿烫一下,捞出放入冷水中过凉。
第五步:肉馅放入2勺花椒水搅打上劲,加入生抽1勺,蚝油1勺,老抽几滴,盐,姜末拌匀入味,然后放入花生油拌匀,锁住肉馅中的水分,再加入葱末拌匀。
第六步:把剁好的白蒿放入,白蒿的多少可以随意,多点也很好吃,少点也行。
第七步:充分的搅拌均匀,饺子馅就调制好了,这样调制好的饺子馅多汤汁又入味。
蒲公英和白蒿能做饺子馅吗?
蒲公英和白蒿都能做饺子馅,蒲公英即是中药也是野菜,生吃做馅都可以。白蒿富含维生素C和维生素B,并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,白蒿与其它野菜一样,春季服食白蒿的方法很多,可蒸食、可凉拌、可做馅料,也可在煮粥时把白蒿直接放入锅中同煮,而且白蒿粥的味道也比较鲜美。
蒲公英是可以用来包饺子吃的,简单的食材搭配更能突出蒲公英鲜美清香的味道,另外大家也可以尝试用别的野菜来做馅料,春天最鲜美的莫过于野菜了。
白蒿可以用来包饺子吃。
白蒿其实是菊科植物大籽蒿的全草,而且白蒿嫩茎叶可供食用,所以在使用白蒿包饺子的时候,需要将白蒿的嫩茎叶取下,然后切碎混合在饺子馅中即可。
可以,蒲公英包饺子的做法
原料:中筋面粉约300克左右,清水150ml,新鲜蒲公英约100克左右,豆腐180克,鸡蛋100克。
调料:香葱末5克,姜末3克,辣椒面3克,盐半茶匙,生抽1勺,白胡椒少许,椒盐半茶匙,辣椒油少许,鸡精少许,香油几滴,葱油15ml。
前期准备:
1、面粉里加少许盐混合均匀,再倒入清水揉成光滑的面团,盖上湿布松弛30分钟左右待用。
能做
蒲公英,又叫婆婆丁菜,是一种药食兼用的野菜。蒲公英带有些许苦味,因此吃之前要先焯水,这样既可以改善口感,还能去掉一些不利消化的成分。焯过水的蒲公英,可以凉拌食用,或是炒菜、煮粥、做饺子馅都可以,味道比较清爽。
白蒿在民间是一种药食兼用兼用的野菜,也是药用价值比较高的药品。白蒿属于菊科的多年生草本植物,有的呈现半灌木状,即可以地下根系繁殖,也可以通过***繁殖。生长季节是春季萌芽,夏季开花,秋季结籽。对于环境要求不高,当环境适宜一般高度到一米以上。叶片正面深绿色,背面银色,有短毛。
蒲公英可以 白蒿不可以
蒲公英洗净,开水锅里加入盐把蒲公英焯烫一下,过一下凉水,挤干水分切碎加入猪肉糜里,加入调味料饺子馅就做好了;
白蒿即时加入小苏打焯烫过后还是有一股艾草药味,做饺子馅不好吃。
白蒿大包子的做法?
食材:白蒿1大把,猪肉馅500克,香菇200克,鸡蛋2个,胡萝卜1根,面粉500克,酵母粉5克;
制作过程:
第一步,面粉中加上酵母粉,分次加入温水搅拌成絮状,再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1个小时,新鲜白蒿一捆,择洗干净;
第二步,将白蒿下入开水锅中焯烫下,过一遍凉水,挤干,切碎,猪肉馅事先准备好,加上酱油、蚝油、鸡蛋、姜末、食盐,朝着一个方向搅打上劲;
第三步,胡萝卜和香菇分别切碎,香菇可以换成用蟹味菇或者是其他的菌菇代替,切碎的菌菇、胡萝卜末以及白蒿一同放入在猪肉馅中,搅拌均匀;
第四步,醒发好的面团移至在案板上,先排气,再将面团搓成长条,分成小面剂子,分别擀成包子皮,放入馅,捏褶子包好,摆放在蒸屉上,记得要有间隔;