春笋,春笋大厦

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  1. 5月份了,现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗?
  2. 雨后春笋这个词的意思是什么?

5月份了,现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗?

今年最早吃到新鲜的竹笋,是清明节回家的时候。配着我们这里的特色烟熏腊肉,竹笋的清香夹杂着腊肉的香味,简直太好吃了。因为地处山区,在家附近的山边,有一处水竹子几乎年年发笋早。

以现在的时间来说,山里面的水竹笋基本都有些老了,但是毛竹笋可能还可以找到一些嫩的竹笋。如果还想吃到新鲜的野竹笋,最好去山里找寻温度较低的位置。一般发笋适宜温度在16-18℃,所以温度低的地方一般发笋迟。

在我们湖北宜昌,掰竹笋的最好的时间是在四月份的时候。最早的竹笋是雷竹,一般在三月上中旬开始就有雷竹了。不过雷竹大都是规模种植,想要掰到野竹笋,最早的是水竹笋,其次是毛竹笋,再就是桂竹笋,里面桂竹笋味道发苦发涩,所以一般比较少的人会吃桂竹笋。

春笋,春笋大厦-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

如果大家想上山掰竹笋,需要注意下面几点:

1、防蛇防蚊虫。竹笋冒尖儿的时候,也是气温回暖,各种毒蛇毒虫从冬眠中苏醒的时候。刚刚越冬的蛇虫毒性最大,一定要搞好个人防护,穿长衣长袖,裤子最好扎进袜子里面,袖口领口都要扣严实,最好随手一根木棍。除此之外,身上喷撒一些驱蚊虫的喷雾剂。

2、穿厚底防滑登山鞋。经常在山上活动的人,都知道乱草下的断桩、木刺,让人有时候防不胜防,特别是生长竹子的地方,那些断竹桩特别多,而且非常尖,很容易扎穿薄鞋底。在山上行走的时候,也需要足够小心,以防摔倒。

春笋,春笋大厦-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3、不去陌生山里掰竹笋。竹笋在好吃,也要注意安全。对于山林不熟悉的情况下,最好不要去陌生山林,防止山中迷路。若要进山,最好是自己熟悉或者有熟悉的人带领的情况下进山。

如果能够掰到非常多的竹笋,又吃不完咋办呢?

方法一:晾晒做成干笋丝。一般来说,大多数人会直接晾晒成干笋丝,然后放冰箱,等到寒冬腊月的时候,炖猪蹄,炖大块肉,都是非常好吃的。

春笋,春笋大厦-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

方法二:过水沥水后冰冻。这个办法是我们家经常使用的办法,基本可以保存竹笋70%的鲜味。

有的,我是贵州遵义的,现在就是采摘野生竹笋的季节。在我老家,海拔高的的地方才刚出土,***摘还需等待几日。海拔低的已经接近尾声,竹笋已经成林,错过最佳时间。如要去野外***摘,建议去海拔高的地方,希望能够帮助你,祝你好运!


竹笋是大自然给人类的丰厚馈赠,绿色生态,鲜美可口,营养丰富,而且持续时间非常长,从年前的冬笋算起,到6月份的苦竹笋,有将近半年左右的时间,人类都能享受到这种美味。那么五月份以后,农村的山上还有小竹笋可以***摘吗?答案显然是肯定的。

5月份以后,高山、阴坡等局部小环境,还可以***摘到小竹笋

植物的生长发育对温度特别敏感,温度越低,生长发育越迟。如同水稻、小麦油茶,成熟期从南到北,逐步延迟,由平原向山区,逐步延迟。

小竹笋也一样,平原丘陵的小竹笋出的早,长得快,而温度相对要低的山区略迟,尤其是高山、阴坡等局部小环境的小竹笋,更迟,5月份以后,在深山阴坡,依旧可以***摘到稚嫩的小竹笋,一饱口福。

5月份以后甚至6月份,还能***摘到苦竹笋

同时,不同的竹种对环境温度的敏感也不一样,有的竹种发笋较迟,如斑竹笋出笋也较一般的小杂竹略迟,5月份以后,稍微荫蔽的环境下,都可以找寻到。

其中最迟的莫过于苦竹笋了,它的正常***收时间就是5-6月,曾经有一次野外调查,已经是6月下旬了,天气相当炎热,在一处高山荫凉处,蓦然发现一片茁壮的竹笋,较一般小竹笋略粗壮,剥开笋色碧绿,欣喜之余,***摘了一些,带回家就按照以前的做法炒腊肉,入口后苦不堪言,无法入口,后经了解,才知道是苦竹笋,吃前需汆水处理一下,但苦味还是有的,有清热解毒之功效,可以清凉去火,与苦瓜功效相似。

综上所述,5月以后,农村的高山阴坡,依然可以***摘小竹笋,即便到了6月份,也还可以***摘到发笋最迟的苦竹笋,但这种笋较苦,需要有心理准备

大家好,我是农村燕姐,

我这是四川宜宾,丘陵地带,海拔高度,2000多米,对现在是五月份了,也刚刚好是甜竹笋闻出土面的时候,

现在竹林里面还有水竹笋可摘,我昨天下午,还摘了不少水竹笋,水竹笋制作过程很简单,把水竹笋摘回家,去掉水竹笋的外壳,用山泉水洗干净,往锅里放一锅水烧开,把剥好的水煮笋倒进锅里,煮三分熟0K,捞上来,直接上炕。

今天挖回来的是甜竹笋,甜竹笋两头是甜的,中间一节是苦的,甜竹笋的制作过程更简单,把田竹笋在山上挖回来,去掉外壳,用山泉水洗干净,切成片,然后上炕,欧了。


5月份了,现在农村山上还有小竹笋可以***摘吗?其实这个时候,差不多已经过季了,只有极少数的竹子品种还会有笋。

早二天,我老婆说想吃小竹笋,叫我去弄。我找了好多竹林,基本上都是已经成林了,后来问了下我们当地的老人,他们告诉我现在只有斑竹笋了,叫我去斑竹林找找。我去找了,结果还真的是有,虽然有好多笋已经长成竹子了,但是还是找到了一些晚出的笋子。

但是现在气温回升比较快,竹林中的虫蚁非常多,有时还会有蛇类、蜈蚣等出没,所以在去找笋的时候,安全方面可一定要做到位。特别是皮肤过敏者,那一不小心,就有可能惹一身的疱,又痛又痒。因为山上有些花蚊子,就是专门咬皮肤较嫩的人的。我们如果要大竹林找笋,防蚊、防蛇、防刺等措施一定要做到位。

总之,5月份还是有部分晚出的笋可以找,但是没有前段时间那么多了。由于气温开始回升,毒蛇蚊虫较多,所以我们安全防护方面一定要做好,否则搞出什么麻烦就得不偿失了。

雨后春笋这个词的意思是什么?

雨后春笋

yǔ hòu chūn sǔn

成语解释 春雨以后;竹笋长得又多又快。比喻新生事物大量涌现蓬勃发展。

成语出处 宋 张耒《柯山集 食笋》诗:“荒林春雨足,新笋迸龙雏。”

常用程度 常用成语

感***彩 中性成语

成语用法 偏正式;作定语、宾语;含褒义

成语结构 偏正式成语

标签: 竹笋 ***摘 可以