凉拌莴笋丝正宗做法?
主料:
莴笋1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,盐半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,鸡精半勺,白糖适量;
凉拌莴笋丝的做法步骤:
1.小米椒2根切丝,大蒜2瓣切末;
4.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀;
5.即可装盘。
主料:鲜莴笋600g 配料:青红椒各30g
调料:盐3g,味精3g,米醋5g,白糖2g,鸡精3g,辣椒油10g,花椒油6g,蒜10g,生抽味达美5g!
制作:1,将莴笋去皮,洗净,顶刀切细丝,要均匀,无需太细,入清水中浸泡一会备用,青红椒切丝!蒜成末!
2.勺内水,开后将洗净稍泡的笋丝入锅,稍烫捞出,大概5秒钟,要快,烫好后迅速冲凉,控净水分,不要有水。
3,调菜盘下入调料拌匀成汁,下入主配料,迅速拌匀,马上摆盘,立刻上桌!十分爽脆,美味。你学会了么?
1.莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。
4.莴笋丝腌制的时候,我们把红辣椒清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后,戴上手套,把莴笋丝的水分挤干,把挤干水分的莴笋丝放入碗里,放入蒜末和红辣椒末。
7.用筷子搅拌均匀,再稍微腌制10分钟,这样会更入味哦。
凉拌莴笋丝的做法?
1.准备莴笋一根,削皮洗净备用!
2.莴笋用刨丝器刨成细丝备用!
3.水烧开加入少许盐和几滴油,放入莴笋丝焯水10秒左右即可!
4.焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2~3遍,保持莴笋丝的脆感!
5.捞出沥干水分,加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右!
食材清单
莴笋 1根 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 藤椒油 10滴 、 小米辣 1个
烹饪步骤
步骤1
莴笋去皮,切丝,清洗干净。
步骤2
莴笋丝烫熟后装盘。
最后一步
加入盐、糖、藤椒油拌好,小米椒切碎装饰。
1.莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里,放入一勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候,我们把红辣椒清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后,戴上手套,把莴笋丝的水分挤干,把挤干水分的莴笋丝放入碗里,放入蒜末和红辣椒末。
凉拌莴笋丝是怎么做的?
清凉爽口的一道小菜,适合这个季节,做法简单,几分钟搞定,试试吧 主料:莴笋 配料:小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油 制作过程:
1、莴笋切丝 2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分 3、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油 5、开始享用吧……
1/8 莴笋削皮洗净备好,辣椒面芝麻放入一个小碗,蒜瓣等配料洗净备好

2/8 莴笋切丝

3/8 蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗

4/8 锅里注入清水,大火烧开,加入适量盐,切好的莴笋丝倒入焯水

5/8 莴笋丝焯至变软即可,捞起控水摆盘备用