家常油焖笋的做法？
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。
油焖笋
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
材料
笋二根、料酒、生抽、白糖各适量
做法
1、笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；
2、锅内放油烧至7成热，倒入笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；
辅料：小葱3根
调料：生抽少许，油适量，老抽1勺，鸡精少许，盐适量，白糖少许
油焖笋的做法
1.将新鲜竹笋剥去外壳，把笋和小葱都清洗干净，沥干水分备用。将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条。不建议切片，我们吃笋除了吃笋的清香鲜味，还要保留笋的爽脆。
1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；
2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；
3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。
油焖笋的做法？
1、春笋剥去外面的皮，清洗干净，切成滚刀块。
2、锅内加水烧开，加少许盐，放入春笋焯水2分钟，这样可以去除大部分草酸，吃起来就没有苦涩味道了。
3、炒锅烧热加稍多一点的植物油，下入葱蒜爆出香味。
4、放入春笋煸炒几下，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。
主料：笋400g，杏鲍菇2个
辅料：老抽1勺，生抽2匙，糖2勺，油适量，葱花适量
做法：
1.笋切段。
2.放到开水里焯一下。
3.杏鲍菇切块。
4.锅中放油，稍多一点，烧热。
5.倒入笋。
6.倒入杏鲍菇。
1、春笋清洗干净，切成块。
2、锅里加清水煮开，放切块的春笋，焯水捞出。
3、锅中倒油，油热后放春笋块翻炒。
4、加入冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽炒匀。
5、改中小火焖烧，炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎，即可出锅。
油焖竹笋的做法？
材料
竹笋 2根、小葱 3根、生抽 少许、油 适量、老抽 1勺、鸡精 少许、盐 适量、绵白糖 少许
做法
1、首先将竹笋去壳洗净，小葱洗净备用，把竹笋切成滚刀块，锅中放入食用油即可；
2、然后放入葱白爆香，放入竹笋，进行煸炒后放入老抽，生抽翻炒均匀即可；
1、买回的春笋，将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉。
2、切成滚刀块，炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味，放入笋块翻炒，放适量的白糖，放适量的生抽。
3、放少许的老抽，翻炒均匀，放入清水，盖上锅盖焖煮。
4、待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，接着盛出即可。
食材准备:春笋 400克左右，白糖 3大勺，生抽 1勺，老抽 1勺，葱花 一小撮，清水 2勺
做法步骤
1、切去老根，剥皮洗净
2、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点
3、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用
4、锅内多放点油
5、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干
6、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水
7、大火烧开后，小火炖煮
8、记得给春笋翻翻身，上色均匀一点
