家常油焖笋的做法?
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。
油焖笋
1)鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。
材料
笋二根、料酒、生抽、白糖各适量
做法
1、笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块;
2、锅内放油烧至7成热,倒入笋煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟;
辅料:小葱3根
调料:生抽少许,油适量,老抽1勺,鸡精少许,盐适量,白糖少许
油焖笋的做法
1.将新鲜竹笋剥去外壳,把笋和小葱都清洗干净,沥干水分备用。将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条。不建议切片,我们吃笋除了吃笋的清香鲜味,还要保留笋的爽脆。
1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;
2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;
3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。
油焖笋的做法?
1、春笋剥去外面的皮,清洗干净,切成滚刀块。
2、锅内加水烧开,加少许盐,放入春笋焯水2分钟,这样可以去除大部分草酸,吃起来就没有苦涩味道了。
3、炒锅烧热加稍多一点的植物油,下入葱蒜爆出香味。
4、放入春笋煸炒几下,加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。
主料:笋400g,杏鲍菇2个
辅料:老抽1勺,生抽2匙,糖2勺,油适量,葱花适量
做法:
1.笋切段。
2.放到开水里焯一下。
3.杏鲍菇切块。
4.锅中放油,稍多一点,烧热。
5.倒入笋。
6.倒入杏鲍菇。
1、春笋清洗干净,切成块。
2、锅里加清水煮开,放切块的春笋,焯水捞出。
3、锅中倒油,油热后放春笋块翻炒。
4、加入冰糖,翻炒均匀,加入生抽和老抽炒匀。
5、改中小火焖烧,炒至汤汁浓稠收汁,撒上香葱碎,即可出锅。
油焖竹笋的做法?
材料
竹笋 2根、小葱 3根、生抽 少许、油 适量、老抽 1勺、鸡精 少许、盐 适量、绵白糖 少许
做法
1、首先将竹笋去壳洗净,小葱洗净备用,把竹笋切成滚刀块,锅中放入食用油即可;
2、然后放入葱白爆香,放入竹笋,进行煸炒后放入老抽,生抽翻炒均匀即可;
1、买回的春笋,将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉。
2、切成滚刀块,炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味,放入笋块翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。
3、放少许的老抽,翻炒均匀,放入清水,盖上锅盖焖煮。
4、待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,接着盛出即可。
食材准备:春笋 400克左右,白糖 3大勺,生抽 1勺,老抽 1勺,葱花 一小撮,清水 2勺
做法步骤
1、切去老根,剥皮洗净
2、切段,嫩头可以略长一点,比较老的要切短点
3、春笋入开水,汆烫煮开,捞出后沥水备用
4、锅内多放点油
5、下春笋煸炒,到笋表面的水分基本炒干
6、加生抽、老抽、砂糖,再兑少许清水
7、大火烧开后,小火炖煮
8、记得给春笋翻翻身,上色均匀一点