上海妈妈油焖春笋做法？
上海妈妈油焖春笋的做法如下：
接着将春笋放入锅中，翻炒至其出香味。
加入生抽（量可以稍大一些）和少许盐进行调味，如果想要颜色更深一些，可以加入少量老抽。
加入两勺糖，糖的量要稍多一些，这是油焖春笋味道的关键。
调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖煮约8分钟，直至春笋入味熟透，且汤汁收干。
1.准备好春笋2个、油2勺、老抽半勺、生抽1勺、砂糖半勺、香油几滴、葱1根、盐少许，之后将春笋去壳之后清洗干净
2.再切成滚刀块，放入沸水里面焯一会后捞出，控干水之后待用，再将油倒入锅里放入春笋爆炒片刻
3.放入少许盐，倒入生抽和老抽，放入白糖，倒入水，大火煮开后小火煮至收汁，出锅前倒入香油，撒些葱花就大功告成了
1、新鲜春笋一层一层的剥去外壳，去老跟，切滚片，葱姜蒜洗净切末片，备用。
2、锅中烧水，水开后下入春笋片滚烫2分钟，捞出放入冷水浸泡，再捞出沥干，待用。
3、锅烧倒油，加入姜，蒜，干辣椒爆香下入沥好的春笋片翻炒
4、加入适量的老抽、生抽，翻炒均匀，然后加入适量的白糖和盐调味
5、锅内加入适量的水，盖上锅盖焖煮6分钟
油焖春笋的做法？
1、嫩春笋去点外皮，洗净。
2、先用中间切开成两三瓣
3、再切成滚刀块。
4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
油焖竹笋的做法？
1.
300克竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用500ml清水浸泡片刻后洗净；
煮锅里倒入500ml清水烧开，将300克笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟；
焯水后的300克笋子，用500ml清水冲凉后备用；
锅置火上，烧热后，倒入30ml植物油，放入300克笋子煸香；
调入1勺蚝油，继续翻炒；
调入1勺生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右；
调入3克白糖，继续翻炒；
食材都熟了之后，调入5ml香油；
调入3克鸡精；
