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捆大肠的做法
将大肠洗净，放入锅内，加料酒、葱姜煮至熟烂，捞出过凉切条；干辣椒切段。锅内注油烧热，下入切好的大肠，炸至上色、皮脆捞出。
肠卷的做法步骤：所需食材：面粉500克，红曲粉4克，酵母4克，凉水250克，猪油16克，小香肠一包。制作过程：1先把所有食材都准备好放在一起避免制作过程中丢三落四，如果没有红曲粉用可可粉或是抹茶粉都行。
捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。
首先将一大块猪肉洗干净。用刀将猪肉切成小块小块的形状。然后将猪肉放到料理机里面将它打碎。放入黑胡椒粉和盐，拌均匀。将清洗好的肠衣套在灌肠器上。
美味扎肉怎么做好吃又简单,做法图解分享
要想把扎肉做的肥而不腻，入口即化，必须经过长时间焖烧，至少2个小时。有了苏泊尔快锅，100kPa烹饪压力，只需8分钟，就可以吃到美味的扎肉了。扎肉的做法 步骤step 1 准备好所用原料。
茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。第八步 锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。 外面放两块肉，为了看成熟度，不必拆包了。
用料：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒7克、盐6克、胡椒粉4克；准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。
做法猪精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。准备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不用。肉片均匀沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金***。炸好，装盘，开始享用美味。
鸡肉怎么炸好吃又简单1 第一步：先将鸡胸脯肉用刀头开，片成较为厚的块状就可以了，随后再沿着鸡胸脯肉的纹理切割成较为细的长条形，放进一旁备用。姜蒜切割成块状就可以了。
新田扎肉的做法跟步骤
将扎好的扎肉全部码放在高压锅中。步骤step 11 加入葱姜和八角。步骤step 12 加入料酒 糖 和红烧酱油。步骤step 13 加入清水，刚刚没过扎肉。步骤step 14 盖好高压锅的盖子。
锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。 外面放两块肉，为了看成熟度，不必拆包了。第九步 收汁装盘。第十步 装盘。
扎肉的做法是这样的。把葱姜先放上去，再把五花肉放上，最后在放上葱姜就可以了。以下是具体步骤：第一步：我们需要准备五花肉，将五花肉进行简单的清理，也就是焯水炒。
制作步骤：将五花肉皮放在锅上，烧到像图片这样焦黄即可。用水清洗一下，然后沥干水分。切成1厘米厚度的小方块。全程用大火将五花肉里50%的油煸出来。
首先，新田扎肉太咸把肉放在一个合适的盆中。其次，把放在盆中的扎肉拿到水龙头底下，用水冲掉上面原有的调料。最后，可以用水泡一下扎肉，去一下新田扎肉中的盐分，再重新调配调料即可。
肉类的捆绑的做法步骤图,肉类的捆绑怎么做
此肉绑线的步骤如下：准备食材：带皮五花肉、大葱、姜、甜面酱、盐、料酒、酱油、老抽、白胡椒粉。五花肉切成薄片，加入调料腌制3小时。腌制好后，将肉平铺在盘子里面，自然风干。
在肉的中心位置拉一刀，注意不能拉断。 用一个红色布条把肉绑上。 把红布条从中心位置绕过肉三圈后系成一个蝴蝶结即可。
猪腿键子肉切成约17毫米的条，用酱油、五香粉、料酒、白糖、味精腌渍1小时，填入猪脚袋内，填满后将袋口缝紧。
用纯棉线酱牛肉用的捆绳需要用纯棉线，左三层，右三圈捆好这样做出来的。
猪肉捆起来煮会脆的方法如下：首先，将一段猪肉切成长条状，并将其沾上淀粉，使猪肉表面变得粘稠。
捆猪蹄的做法
1、把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓，腌半天即可捆了，口味咸的就多腌制半天，也就是一天。
2、捆蹄的家常做法有很多种，但一个常见且简单的方法是***用猪蹄、配料和调料进行炖煮。捆蹄的主要食材是猪蹄，最好选择新鲜、无异味的猪蹄。在购买时，可以挑选外皮光滑、肉质饱满的猪蹄。
3、用净纱布将装填好馅料的猪脚按原形裹密，再取同样长短的四条竹板夹住四周，然后用麻绳上下捆牢扎紧，即成捆蹄生坯。
4、盐放在锅里炒热。2）依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。3）把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓，腌半天即可捆了，口味咸的就多腌制半天，也就是一天。
5、用绳子做一个环，注意交汇处是环左边的绳子压住环右边的绳子，如图所示。在这个环的右边做一个一样的环，如图所示。把左边的环放在右边的环上，如图所示。
湖南坛子扎肉的做法?
1、把带皮五花肉切块。 锅里放油，放入五花肉开始炸。 炸到大小是原来的二分之一备用。 把辣椒洗干净，晾干水分，切碎备用。 把姜切碎。
2、将五花肉皮放在锅上，烧到像图片这样焦黄即可。用水清洗一下，然后沥干水分。切成1厘米厚度的小方块。全程用大火将五花肉里50%的油煸出来。做坛子肉需要一个非常重要的酱，我选了一半的线椒和小米椒。
3、坛子肉做法如下：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g花椒装入坛中，将猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。将猪油放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，把残渣过滤干净。
4、坛子肉的做法：酥烂坛子肉 食材：猪硬肋肉、酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片。制作步骤：（1）将猪硬肋切成2厘米见方的块，用清水洗净。
