本文目录一览：
- 1、家常版红烧鱼怎么做更好吃
- 2、家常带鱼的做法大全?
- 3、带鱼除了炸还有哪些家常做法?
- 4、红烧带鱼的家常做法步骤
- 5、黑带鱼能吃吗?
家常版红烧鱼怎么做更好吃
制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金***捞出。（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。
鲈鱼不仅要把鱼鳞和鱼鳃和鱼肚子里面的黑膜清理干净，经过这样处理完的鲈鱼可以减少腥味。（2）鲈鱼处理干净后要用调料先腌制一下再做，这样做出的鱼肉才更加入味。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用。开火倒油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
制作流程 最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。
红烧鱼块做法一 我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。
家常红烧鱼的做法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒。
家常带鱼的做法大全?
1、起炒锅，下姜丝和蒜瓣爆香，倒入煎好的带鱼段，下干辣椒、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香醋、白糖和盐。加水没过带鱼段，大火烧开后改中小火烧15分钟，撒入葱花和鸡精即可起锅。
2、第三种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。 制作步骤： 把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。
3、红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
4、带鱼的家常做法 食材准备 带鱼300克，白糖半茶匙，生抽1汤匙，八角1个，盐半茶匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，姜丝1撮，葱段1撮，蒜蓉1撮。做法步骤 将带鱼清洗干净，收拾好，剪成段，用盐腌制54分钟。
带鱼除了炸还有哪些家常做法?
1、楼主你好，带鱼除了炸，还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。
2、红烧带鱼，清蒸带鱼，瓦罐带鱼，炸带鱼，做带鱼丸子，这些做法做出来的带鱼都很好吃。
3、酱炖带鱼。带鱼去肠洗净，切成小段，表面用刀子划几刀，放料酒，生姜和食盐抓拌均匀，腌制半小时。这样可以去除带鱼的腥味，不要偷懒哦。腌好的带鱼用手攥几下，挤掉多余的水分，用厨房纸擦干，保证表面是无水的。
红烧带鱼的家常做法步骤
1、红烧带鱼做法：第一步：准备食材。中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。第三步：往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。
2、做法步骤 所有食材准备好，带鱼清理干净控下水。 老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以。 这次的带鱼我切了24小段，共660克，给大家参考。锅中倒入足够的油，开始煎带鱼。
3、带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。 做红烧带鱼需要的食材： 带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。
黑带鱼能吃吗?
带鱼的内脏和肝一般都是不吃的，建议还是不要吃的好。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，又叫刀鱼，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
为中下层的定居性鱼类，在江河、湖泊中均能生活，常栖息于多石块的缓流水环境。性杂食，以丝状藻为主，水草次之，也食一些动物性[_a***_]。5-7月在流水中产卵，个体不大，常见多为15-20厘米。
应该没问题的不过吃之前需要闻闻有没有刺鼻的气味，如果气味很大，有可能就变质了如果是正常的鱼腥味，完全可以放心食用。
但是，银带鱼因为体型较小且生长较短，所以肉质相对来说不如黑带鱼。 吃带鱼的好处：带鱼是一种非常健康的食材。它富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，能够促进人体新陈代谢和身体健康。
带鱼苦可能是因为带鱼肚子里两边鱼肉上面有黑色的几条组织没有去掉，这一部分特别的腥而且还会发苦。如果带鱼苦胆破裂或者带鱼发生***变质，就不能吃了，会损害肝功能、肾功能，甚至导致食物中毒。
清理鱼内脏鱼鳃 由于带鱼表面比较滑腻，建议先戴上手套，然后用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏、被污染的鱼籽，丢弃，这些都是不能吃的部分，还要刮去黑膜，有带鱼头的还要挖去鱼鳃。
