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牛肉面的做法
1、【牛肉面】主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。
2、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，如下图所示。然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，如下图所示。
3、它不是兰州拉面，它叫牛肉面 做法： 汤底：2颗草果、3片香叶、3个肉桂，4片山奈，一小撮小茴香和花椒，装入纱包封口，制成香料包。
4、做法牛腱肉洗净切块，沥干水备用。焯水洗净备用。牛肉，炖肉料，适量清水，加入锅中大火烧开，小火炖60-90分钟。准备西红柿牛肉面原料，取适量炖好的牛肉，西红柿，小葱。
5、麻辣牛肉面的做法 食材用料；牛腩 100克、切面 200克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、盐 10克、花椒油 10毫升、豆瓣酱 10克、料酒 10毫升、味精 5克、白糖 5克、大重庆 15克、大料 1颗。
6、牛肉面的做法 牛肉凉水冲洗干净，切成大块 锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。把调料准备好 香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。
牛腩面的吃法
2、如果喜欢嚼劲十足、口感丰富 的牛肉，这道菜是不容错过的 综上所述，陈香贵酸菜牛肉面和秘制红烧牛腩面都是非 常不错的菜品，如果您喜欢酸辣食品，可以选择前者； 而如果您喜欢浓厚的红烧味道，可以选择后者。
3、大块儿牛肉面的做法步骤 1 准备好食材：牛腩、面粉、香菜、鸡毛菜、鸡蛋、葱姜、新蒜。2 牛腩切大块，葱切段，姜切大片，新蒜掰散开。
4、该食物是一道美味的面食挺好吃的。双萝卜是指胡萝卜和白萝卜，它们与牛腩一起炖煮，既增加了面的口感，又让整个料理更加营养丰富。牛腩肉质鲜嫩，富含蛋白质和铁质，可以补充身体所需的能量和营养。
西红柿牛腩面的做法
西红柿炖牛腩面 1牛肉冷水下锅焯水捞出，温水洗净备用 2。
准备好食材。牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。锅里烧开水，下入面条。面条稍煮软，捞出。
将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。
