本文目录一览：
- 1、如何用高压锅熬骨头汤
- 2、做麻辣烫的骨头汤怎么熬
- 3、骨头汤的做法有哪些
- 4、雪梨红萝卜骨头汤怎么做?
- 5、天冬骨头煲汤的做法?
如何用高压锅熬骨头汤
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
高压锅炖玉米排骨汤排骨+葱姜片+料酒（啤酒），一起冷水煮开，去浮沫，肉质白，捞出备用。目的：去腥。玉米去须，切块，备用。再切一些新的葱段、姜片，想味道更浓郁一些，加八角、桂皮少许。
骨头切成小块，用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把洗好的骨头放进电压力锅。
做麻辣烫的骨头汤怎么熬
1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。
2、首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。
3、香气扑鼻时可以关火，撒上适量的芝麻。通常是一碗高汤加两勺的红油制作成底汤，喜欢吃辣的可以多放一些辣油。加你喜欢的各式蔬菜，香菇 肉片，面条等，煮一煮就可以制作成一碗喷喷香的麻辣烫。
4、熬高汤时，只放姜、滴点黄酒去腥足以（没有黄酒，白酒代替也可以），不要放其他的调味料。包括花椒、八角、香味、桂皮、葱、蒜之类的千万莫放，会影响高汤的鲜美，而且这汤是不放盐的。
5、麻辣烫的白汤是用大棒骨、玉米和胡萝熬制而成的，配料房料酒和蒜头、盐、做法如下：准备材料：大棒骨500克、玉米1个、胡萝卜段100克、料酒10克、蒜瓣适量、盐3克 凉水入锅，焯水去血沫。
6、煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。大约熬1小时左右，浓浓的麻辣烫骨汤就熬好了。
骨头汤的做法有哪些
1、牛骨头 三根 姜 六片 天麻10克 葱5节 黄豆 一小把 具体做法： 牛骨头洗一下放到锅里。 添水烧开把血沫子打掉。 把所有食材都放进砂锅，把水倒满，大火煮开改小火慢炖两个多小时。
2、白菜鸡骨汤：材料：鸡骨头300克，***1颗，香菇4个，鱿鱼干50克，姜1块，食盐5克，食用油50克。方法：鸡骨头剁成小块备用。
3、香醋骨汤是一道营养丰富、鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是香醋骨汤的详细做法。准备猪后腿骨将猪后腿骨剁成小块，洗净备用。煮猪骨将猪骨放入锅中，加姜片和黄酒，烧开5分钟，取出冲凉洗净。
4、做法：猪骨飞水后洗干净。白萝卜削皮，切大块。全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。关火后，放盐调味就可以了。山药排骨汤。
5、具体步骤如下：准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。
6、山药玉米猪骨汤。用料：猪汤骨350g、玉米1根、铁棍山药1根、胡萝卜1根、姜5片、料酒少许、盐适量。做法：（1）准备食材。（2）先将汤骨用清水清洗干净。（3）冷水下锅加入3片姜少许料酒焯出血沫。
雪梨红萝卜骨头汤怎么做?
1、做法： 猪骨头冷水下锅，焯水去杂质，水里放入料酒和姜片去腥，煮至猪骨没有血水，肉完全变白捞起； 汤锅放入冷水，把猪骨、红萝卜、雪梨、沙参和玉竹放入，开大火煮沸转至中火炖煮45分钟左右； 最后加入一勺盐调味即可。
2、①雪梨去皮，去心，切厚片。②红萝卜去皮，洗净切块。③扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。④无花果洗净，切开。⑤陈皮浸软，洗净。
3、步骤：雪梨去皮，去心，切厚片。红萝卜去皮，洗净切块。扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。无花果洗净，切开。陈皮浸软，洗净。
4、雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。
5、排骨雪梨汤的做法 材料：雪梨、排骨***食材：姜、蜜枣、萝卜、盐步骤一：把所有材料切好步骤二：排骨洗干净后，冷水入锅焯水，水开后即可捞出，可以看到水有恶心的一层泡沫。
6、红萝卜薏米雪梨排骨汤 材料 主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克 调料：盐、姜2片 做法 冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
天冬骨头煲汤的做法?
食材： 猪骨，枸杞头，云苓，蜜枣，姜片。枸杞头云苓骨头汤的做法 猪骨冷水入锅烧开，去除血水，洗净泡沫。将枸杞头、云苓、蜜枣、姜片过水冲洗一遍后一同放入炖锅里。将猪骨也放入炖锅中。隔水炖5小时。
天冬麦冬雪梨汤 调料：冰糖末适量。做法：1）雪梨洗净、去核、切片。2）将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦[3]罐内，加水适量。3）大火烧沸，改用小火煲1小时即可。
第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
