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家常红烧兔子肉的做法
红烧兔肉的做法：买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。
下面就让我们一起来了解一下红烧兔子肉做法大全吧。做法一：兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。
红烧兔子肉的做法：兔子洗净剁块。兔子肉用水焯一下。热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味。然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟。接着放料酒、老抽、盐、糖。
（图片来源网络，侵删）
怎样红烧兔子肉才好吃又简单
1、红烧兔子肉又嫩又好吃的做法如下：用料：鲜兔1只、豆瓣酱1勺、姜5片、老抽3勺、料酒2勺、花椒1小把、蚝油2勺、盐2勺。准备好主要食材。兔肉用盐揉搓后，用水洗净。沥干水份。
2、准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
3、首先，准备好所需食材：兔肉块、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的清水。将兔肉块洗净，沥干水分备用。生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段。接下来，开始烹饪。
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4、兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。
兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?
1、做法：将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝。
2、兔子肉可以做成清炖兔肉、白萝卜炖兔肉和兔肉炖鸡，这样比较好吃又简单。
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3、兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
4、辣椒后下锅，断生即可， 这样既能保证鲜辣的口味，又能保证兔肉不会吸入很多麻辣味，能保持原有的鲜嫩口感。同时，辣椒断生之后，会保持翠绿与鲜红的色泽，能提高菜品的卖相。
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