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红烧华子鱼怎么做好吃
食材：华子鱼3条、毛豆100克、生抽20毫升、糖20克、料酒10毫升、姜末5克、蒜泥5克、白醋10毫升、香油数滴。 很新鲜的华子鱼。 准备好毛豆仁。
清洗好的华子鱼，要用厨房用纸擦净水分，平底锅中加入少许油，油热后放入鱼煎制。煎到两面金黄即可。加入花雕酒、米醋、葱、姜、蒜、花椒、大料，盖盖焖1分钟，为去除鱼的腥味。
煎炸华子鱼：将鱼去鳞、宰杀、去内脏，洗净后，在鱼的两面轻均匀地沾上面粉，放入锅中煎炸至两面金***即可。煎炸后的华子鱼口感酥脆、外酥里嫩。
清蒸华子鱼：将新鲜的华子鱼洗净，切成适当大小的块状，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌渍20分钟，上锅蒸10分钟即可。
新鲜的华子鱼，去鳞，去肠，清洗干净。鱼背上用到划两道小口。大葱白，蒜，姜，八角，花椒粒等调料备好。炒锅热油，先炸香八角和花椒粒。放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长，免得煎碎。
你吃过最好吃的鱼是什么鱼?
1、但是根据常见鱼类的美味和受欢迎程度来看，有一些备受推崇的美味鱼类： 大马哈鱼：这是一种大型海水鱼类，其肉质细嫩、口感鲜美，肉质松软且几乎没有骨刺。常被用来制作刺身、寿司等料理。
2、龙利鱼龙利鱼，又叫塔西鱼、皇帝鱼，是水产中较为高端的食材。其肉质鲜嫩，口感爽滑。龙利鱼的刺较少，鱼刺较软，鱼肉特别好分离，因此特别适合孩子和老年人食用。
3、马友鱼吃起来相当的鲜美，就是它的鱼肉了，马友鱼的肉质有很明显的分层，就千层糕一样层叠起来，因此也被人们叫做千层糕，很多人都把它誉为最好吃的海鱼，但是知道它的人并不多。
红烧子鱼的做法,图解红烧子鱼怎么做好吃
1、将鱼洗净剁成长方块。热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。
2、红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。
3、材料：鲁子鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。鲁子鱼杀好洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。
4、红烧鱼的做法 步骤step 1 将鱼宰杀清洗干净，在鱼身斜切几个切口，用料酒，盐腌制30分钟 步骤step 2 拍入一层薄薄的淀粉，注意要均匀裹满鱼身。
5、做法鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金***。鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。
怎样做华子鱼
华子鱼去鳞，去肠等，清洗干净 每条鱼在鱼背处划两三道小口，不要多，炖的时候会碎 蒜伴，姜片，大葱白，八角，胡椒粒，小红辣椒，米醋，料酒，酱油等调料备好。
华子鱼洗净。去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。
华子鱼备好，去鳞，去肠，洗干净。每条鱼背上两面用刀划出多道小口。撒上适量盐。撒上圆葱丝和一点料酒。腌渍15分钟。中间翻动几次。我用了不粘锅烤盘。
经典海鲜菜谱都有什么菜?
以下是几种常见的海鲜菜谱： 清蒸：材料：鲈鱼、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐、生抽、香油。做法：将鲈鱼洗净，撒上盐和料酒腌制15分钟。
蛤蜊蒸蛋 用料：蛤蜊十来个，盐一勺，葱姜少许，生抽两勺，猪油一勺 做法：1）烧一锅水，水煮沸后，姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。2）蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个，然后用冷水洗干净放入盘中。
好吃的海鲜菜有：水煮虾、辣椒炒虾、清蒸蟹、姜葱炒蟹、虾蟹粥、清蒸青口、沙蚬蒸粉丝 、焗卜卜蚬、圣子王蒸汤、煎生蚝、咖喱蟹、蜜汁脆皮虾、黑椒烤虾、蒜香烤扇贝、麻辣葱姜炒蛏子、白酒汁煎[_a***_]银鳕鱼等。
经典海鲜菜谱都有：蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。蒜苔炒虾仁 一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。
