什么是桃山皮月饼？
桃山皮起源于日本桃山，***用白芸豆沙搭配蛋黄、牛奶等材料制作而成，口感细腻，轻油重糖，改变了用小麦粉做传统月饼的方式，多种口味混搭，能吃出多种不同的层次感，外观颜色鲜亮，制作方法简单。并且，桃山皮不仅能用来做月饼皮，还能用来做月饼的馅料，一举两得。
桃山皮月饼是什么材料？
桃山皮月饼的材料主要包括桃山皮、糯米、豆沙等。
桃山皮月饼是一种传统的中秋节食品，它的特点是外皮酥脆，内馅丰富。
桃山皮是一种由面粉、油和糖等原料制成的薄皮，它的制作过程需要经过多次的擀面和折叠，使得皮饼层层叠叠，口感酥脆。
而月饼的内馅一般使用糯米和豆沙，糯米使得月饼的口感更加绵软，豆沙则给月饼带来了丰富的口味。
选择桃山皮作为月饼的外皮，是因为它的制作工艺独特，能够制作出酥脆的口感。
而糯米和豆沙作为内馅，不仅能够增加月饼的口感层次，还能够给月饼带来丰富的口味。
因此，桃山皮月饼成为了中秋节期间备受欢迎的传统食品。
除了糯米和豆沙，桃山皮月饼的内馅还可以有其他的选择，比如莲蓉、红豆等。
同时，现代的月饼制作也加入了一些创新的元素，比如巧克力、奶油等，使得月饼的口味更加多样化。
无论是传统的桃山皮月饼还是创新的口味，都能够满足人们对于美食的不同需求。
桃山皮500g能做多少月饼？
桃山皮 500g 能做多少个月饼，取决于月饼的大小和皮馅比例。一般来说，桃山皮月饼的皮馅比例为 1:1 或 2:3，也就是说，500g 的桃山皮可以搭配 500g 的馅料，或者 333g 的馅料。
以常见的 50g 月饼为例，如果皮馅比例为 1:1，那么 500g 的桃山皮可以做 10 个月饼；如果皮馅比例为 2:3，那么 500g 的桃山皮可以做 16 个月饼。
如果月饼的大小不同，那么能做的数量也会相应地变化。例如，如果是 100g 的月饼，那么 500g 的桃山皮可以做 5 个月饼或 8 个月饼。
需要注意的是，以上只是一个大致的估算，实际能做的数量还会受到其他因素的影响，例如制作过程中的损耗、皮馅的厚薄等。因此，在制作月饼时，最好根据实际情况进行调整，以确保做出的月饼数量和质量符合要求。
巧克力桃山皮流心月饼的做法？
做法如下：
材料：
1. 巧克力桃山皮：赤小豆100克、糖50克、牛奶150克、可可粉10克、吉利丁片10克
2. 流心馅：牛奶30克、玉米淀粉10克、糖30克、蛋黄1个、牛奶巧克力30克、黄油10克
做法：
1. 提前将吉利丁片用冷水泡软备用。
2. 将赤小豆提前浸泡几个小时，放入锅中，加入足够的水煮至软烂，捞出沥干水分。
5. 将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入锅中，加入少量的水，加热至吉利丁片融化。
桃山皮月饼做法夏妈？
白芸豆：250克、细砂糖：120克、玉米油：40克、奶粉：25克、即溶咖啡粉：1茶匙、可可粉：2茶匙、低筋面粉：10克、水：适量、黄油：6克。
1、白芸豆提前一晚浸泡好，浸泡好后，把外皮剥掉，放入内，加入刚没过豆的水，按下煮豆键。
2、煮好的白芸豆放入破壁机内，选择搅拌键，打成豆蓉即可。
3、将白芸豆蓉放进锅内，加入砂糖，小火炒至糖融化，分次加入玉米油，炒至抱团即可。
4、炒好后，取出放在容器加入奶粉，拌均匀做成白芸豆馅。
