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夏季家常菜
夏季健康家常菜 葛根焖猪骨 葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列：“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。
夏季天气炎热，不爱吃饭也不爱做饭。但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~ 烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。
夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。
家常茄子 这种茄子的做法茄子不发黑，而且不吸油，夏天怕油腻，茄子学会这样做再合适不过。做法：茄子切成条后，均匀地撒入两勺盐，用手抓匀，静置10分钟。
番茄炖豆腐：将豆腐切成小块，番茄切成小块备用。锅中加油，热后加入番茄翻炒，待番茄熟透后加入豆腐块，加入盐、糖、鸡精等调料，炖煮10分钟即可。这道菜汤汁鲜美，口感清爽，是夏季家常菜中的营养佳品。
急求几道家常小炒,简单易做的,原料随处可以买到的,谢谢啦!
油菜子炒木耳原材料：油麦菜、木耳、蒜、葱、姜、耗油、盐、生抽酱油、味精作法油麦菜清洗，黑木耳泡发后，清洗掰成小花。葱、姜、蒜切割成末。热锅热油，放进蒜泥，炸至金黄淡黄。
辣椒拌干丝原材料：辣椒1个，豆干3片，芝麻油、盐、白砂糖适当、鸡精少量作法辣椒清洗，去籽切成丝，豆干切成丝。一同放进熬水锅焯一下，捞起来，沥干水。添加芝麻油、白砂糖、盐、鸡精翻拌就可以。
小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。
出锅之前放入葱段爆香，炒好之后盛入盘中，美味好吃的鱼香茄子就做好了。
下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。
家常宴席或招待来客，除了大鱼大肉之外，平常的家常小炒也是必不可少的。不仅下饭也是很好的下酒菜。
怎么制作凉拌菜
调凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺拌均匀即成凉拌汁。平菇掰成小朵后洗干净。锅里烧开水放入平菇焯熟捞出沥干水分装盘。
准备食材：包菜对半切开，去蒂切丝，放入大盆中；土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，去除土豆上的淀粉；胡萝卜也切成细丝，放入盆中，加入清水浸泡。调制凉拌汁：浸泡蔬菜的时间，我们准备一个料汁。
凉拌油麦菜 油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。
夏季凉拌菜大全
1、①凉拌芥菜糖心蛋 食材：芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末 做法[_a***_]：调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。
2、凉拌巴沙鱼： 巴沙鱼切块加料酒一勺，下锅焯水煮熟； 辣椒面，蒜末，小米辣白芝麻淋上热油，生抽蚝油陈醋各一勺搅匀； 鱼肉捞出，淋上酱汁香菜搅匀即可。
3、将腐竹，芹菜，胡萝卜，花生米，放在大盆内，加入炸好的花椒油，香油，盐，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
4、宁德一带善用海蜇皮搭配凉拌，口感更加鲜美脆爽。 凉拌土豆丝 家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。
5、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
