本文目录一览:
- 1、如何做红烧茄子
- 2、广东潮州人的茄子做法
- 3、广州经常看到的鱼香茄子煲是怎么做的?
- 4、茄子煲的做法
如何做红烧茄子
青椒红烧茄子:茄子切块加盐拌匀,锅中倒油,放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒,加盐、糖调味,加水炒匀即可。操作简单,超诱人。
首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。
红烧茄子 准备食材: 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。
广东潮州人的茄子做法
1、〖做法 〗肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮,顺长切一分五宽的夹子片,再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。
2、茄子6种家常做法是:鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜,口感酸甜辣香,色香味俱佳。首先将茄子切成长条,炸至金***,备用。
3、倒水,淀粉,调味料。红烧茄红烧茄子是最常见的家常菜之一,那么红烧茄子怎么做呢?煮茄子的方法有很多种。然后水平切成小块,再切成五花肉。辣椒切成薄片,打碎大蒜。烧热油,把茄子放到锅里炸,立即捞出来。
4、炸茄盒 长茄子切夹刀片,准备适量肉馅,调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀,再将肉馅酿入茄子。调脆皮糊:盆中加入适量面粉,少许淀粉,食用油,鸡蛋几个,搅打均匀即可。
5、材料:茄子、蒜薹、、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。做法:茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟;低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。
广州经常看到的鱼香茄子煲是怎么做的?
1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用。用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身。放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。
2、大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子,小火将茄子煎软,茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。(不用放太多油,但是要比炒菜时放的油多。
3、鱼香茄子煲的做法 准备好食材。把茄子去掉头尾部,茄子洗净,先切成几段(5cm左右一段),将每段对半再对半竖切分成四瓣。竖切分成四瓣。把切好的茄条放入水中烧开捞出。
4、铁板鱼香茄子 把茄子挖掉一半放入肉末,放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可,捞出备用。锅里放入烧汁50克,香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克之后烧开,勾芡浇在刚才的茄子上即可。
5、鱼香茄子煲是一道菜品,一般的制作方法是将茄子切块后,放置锅内炸干,并加入咸鱼肉块,生姜,葱等调料,并用砂锅烧制而成。
茄子煲的做法
主料:长茄子2个、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克 辅料:蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉10克、盐3克、食用油10毫升 鱼香茄子煲的做法步骤 准备食材。
茄子煲的做法 茄子切长条,放在[_a***_]里泡十分钟。
食材 主料 茄子 300g 猪肉 100g 上海青 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 大蒜 适量 辣椒酱 适量 鸡精 适量 步骤 洗干净砂锅,淘米,放入水泡半小时左右。上灶开始煮饭。