本文目录一览：
- 1、带皮汤怎么做
- 2、冬瓜汤最简单的做法
- 3、冬瓜排骨熬的汤水掺虾皮的做法
- 4、冬瓜虾皮汤能和猪排一起吃吗?
带皮汤怎么做
1、猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。
2、黄豆提前用清水浸泡。猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟。将猪皮切成小块。红枣去核，姜切片。汤锅里加水，放入姜片和红枣。放入猪皮。加入黄豆。盖上锅盖。
3、做法 将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
4、用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠，这时候就好了。成冻的关键是：汤一定要浓粘，凉后才能硬实筋道。倒入有盖的深容器中，周围抹点油，稍凉后冬天自然冷冻或放入冰箱内成冻，第二天切吃即可。
冬瓜汤最简单的做法
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。将冬瓜洗净切片。将冬瓜放入锅中，加水。放入姜片、花椒粒。大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟 放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
2、做法：将冬瓜去皮、支子儿，洗净切片。火腿亦切片。锅上火，倒入高汤，烧开后放入冬瓜片，煮至四五成熟时放入火腿片，加盐、味精、料酒，继续把冬瓜熟透，再倒入鲜奶，最后淋明油，出锅装入汤碗即可。
3、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片。
冬瓜排骨熬的汤水掺虾皮的做法
将冬瓜 去皮，切片备用，锅里烧油，放入姜片虾皮爆香，放入冬瓜片翻炒片刻，加入清水或者高汤，煮二十分钟，中途撇出浮沫，等到冬瓜熟透，加入少量食盐鸡精调味，最后加入葱花即可享用。
操作步骤：先将排骨放入砂锅中，用葱、姜小火炖1小时左右，冬瓜切片待用；锅开后放入盐，下入切好的冬瓜片；将汤烧开放入虾皮、葱花即成。
准备好所需食材。冬瓜去皮切片后放入煮开的水中。加入一勺油。放入海带丝。放入虾皮。加入一勺盐调味。冬瓜煮熟即可出锅。装入容器，一道清爽又低脂的海带冬瓜汤就完成了。
做法：将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
冬瓜切成片。排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。把排骨捞出，沥干水分。把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。
操作步骤：先将排骨放入砂锅中，用葱、姜小火炖1小时左右，冬瓜切片待用；锅开后放入盐，下入切好的冬瓜片；将汤烧开放入虾皮、葱花即成。做法二：排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
冬瓜虾皮汤能和猪排一起吃吗?
三，准备砂锅及清水，将八角，冰糖，蒜，姜，虾皮等放入。四，将焯干净的排骨放入锅中，加入少量盐。五，待排骨开锅约45分钟，放入切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。出锅后加入少量香菜，滴入几滴香油即可。
如果直接把冬瓜和排骨一起炖，排骨刚刚熟，但是冬瓜炖的话，这个时候吃不是特别好，所以建议你先炖排骨再放冬瓜，这样冬瓜炖排骨汤味道更好。
冬瓜可以和以下材料一起炖汤：冬瓜薏米瘦肉汤：冬瓜连皮留瓜仁，洗净切块；薏米、陈皮洗净；瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚，再放入全部用料，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味食用。祛湿除斑，养血益颜。
锅中倒入四杯水，放入所有的材料，开锅后转用小火煮15分钟，熄火至温后即可食用。冬瓜薏仁汤的做法材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。做法：瘦猪肉洗干净切片，飞水。
