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请问摩卡咖啡磅蛋糕的美味做法?
1、做法 1 烤箱预热170度无盐奶油室温融化到手压下去会有手印。牛奶微波加热加入咖啡粉调匀，备用。无盐奶油用电动打蛋器打至乳霜状态。2 将细沙糖加入打发至泛白蓬松的状态。
2、食材：低筋粉120克，摩卡咖啡粉25克，绿茶粉5克，鸡蛋2个，牛奶30克，酸奶30克，橄榄油70克，泡打粉4克，糖60克。准备好各种食材。把低筋面粉与泡打粉放一起，提前过筛2次，目的让后操作更加容易。
3、咖啡可可磅蛋糕 今天来分享一款，搅一搅就能成功的咖啡磅蛋糕，外皮焦香内里绵密，非常好吃，厨房小白也能轻松搞定！★食材：黄油85g、糖粉85g、鸡蛋85g、咖啡液25g、低筋面粉100g、泡打粉2g、可可豆50g。
4、再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。（三）泡沫红（绿）茶制作方法：将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。
摩卡淋面戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、先将1/3蛋白翻拌至蛋黄中，再将蛋白蛋黄翻拌至剩下的蛋白中。倒入6寸模具（不要防粘的那种！不要涂油！就是要有摩擦力，让蛋糕爬高！）。
2、立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
3、接下来是制作彩色芝士淋面。首先将吉利丁片冷水泡软。再将淡奶油和细砂糖混合，打发奶油至缓慢流动的酸奶状。隔水融化奶油奶酪，搅至顺滑。牛奶加入奶油奶酪中，加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。
4、戚风蛋糕（9寸，约3磅）的做法 提前一天把鸡蛋买回放冰箱冷藏。准备两个盆，一个用来***蛋黄的部分，一个用来***蛋清的部分（准备放蛋清的盆不能有水，油，粉和蛋黄）。称好所有的材料（鸡蛋最后再打）。
千层摩卡蛋糕怎么做?
1、先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用。将鸡蛋打入盆中，搅拌成均匀的蛋液，但不要打发，将已经融化的黄油，牛奶、和60g白砂糖，加到蛋液里搅拌均匀，白砂糖完全融化。
2、准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种。鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
3、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀，加入纯牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。6寸平底锅小火预热几分钟，舀一勺面糊，迅速摊均匀。煎至千层皮起泡就熟了，大概一分钟左右。晾凉，重叠在一起。
4、拿最难看的第一张铺在第一层，用刮刀抹上奶油。组合：此步骤反复，直至铺上那张单面煎的最漂亮的饼皮，千层蛋糕就完成了。放入冰箱冷藏约1～2小时后再拿出来切，切口就非常漂亮了。冷藏后即可食用。
5、千层抹茶蛋糕材料 千层抹茶蛋糕制作步骤 制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
