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莴笋角瓜炒虾滑的做法步骤图,怎么做好吃
1、虾去头去皮，开背剔除沙线，虾头保留别扔。锅内倒底油，葱姜花椒下入锅中，以小火炸透，逼出香味儿。将炸透的葱姜花椒捞出弃用。虾头放入锅中，小火慢慢煸出红油，捞出弃用。
2、角瓜炒虾仁 角瓜清洗干净后切掉头和尾，对半切开，将角瓜瓤挖去，切薄厚适中的角瓜片。
3、角瓜用水清洗干净，控干水分，切成三角块。因为小角瓜比较嫩，所以不用去皮去瓤。02 虾皮用水冲洗一下，沥干水分，备用。
4、方法/步骤 把葱切好，放在锅里 放入虾米。爆香。不要放花椒油。把海鲜味道遮掉就不好了 直接用葱爆香就可以了。
5、步骤7：最后翻炒均匀就可以出锅啦！超级快手的一道炒菜就做好了。
虾滑怎么做又嫩又弹
1、准备好的虾泥用勺子挖出以后，逐个的放入到锅内，注意每放入一个虾滑就需要搅动一次。然后加入适量的白糖、生抽以及盐调味就可以了。
2、制作嫩滑弹牙的虾滑，需选用新鲜虾仁，去线后剁成泥状。接着，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉等调料，搅拌均匀后冷藏30分钟。最后，将虾滑挤成小丸子形状，煮熟后捞出沥干水分，再加入食用油和调味料即可。
3、做法：取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。虾泥中分别加入少许淀粉。加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。将虾泥搅拌上劲备用。
4、准备好新鲜的虾肉和一些淀粉。 将虾肉剁成细泥状，加入适量的淀粉搅拌均匀。 倒入适量的清水，继续搅拌至有弹性的状态。 取出一小块虾浆，用手揉搓成长条状 。 将虾条放入沸水中煮熟，捞出放凉备用。
自制虾滑怎么做好吃
虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。
做虾滑建议买新鲜的青虾，虾越新鲜越好。先把虾的虾线抽出来，挑虾线的时候，从虾头开始数第2个关节处把虾线挑出来，虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉不要了。
步骤：网购的厄瓜多尔白虾。去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥。再剁剁碎。放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。用打蛋器按一个方向搅拌上劲。这是做好的虾滑。
虾滑的正宗做法,虾滑怎样做才好吃的做法步骤
1、新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。
2、做法：首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。将准备好的虾仁剁成虾泥以后，放入到碗中，再加入适量的料酒、蛋清、盐和淀粉以后搅拌均匀备用。
3、怎样自制虾滑： 准备材料：新鲜虾仁、鸡蛋、盐、淀粉、葱姜水。 虾仁洗净，剁成泥状。 在虾泥中加入鸡蛋、适量盐、淀粉，搅拌均匀。 慢慢加入葱姜水，边加边搅拌，直至虾泥变得光滑。 将虾滑用手捏成小球状。
4、虾滑番茄豆干汤的做法 步骤step 1 备齐所有的食材。步骤step 2 蒜苗切丝，豆干切成小丁。步骤step 3 番茄用刀切块，香菜切段备用。
虾滑可以怎么做
在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。
用手抓起盆中的虾滑，然后再用力的往盆中摔下去，反复十几次。这样做出来的虾滑会更Q弹有嚼劲儿，不会软烂无形。
虾滑装入裱花袋，平底不粘锅刷一层油，把虾滑挤成条，小火煎到两面微黄，撒上辣椒粉，孜然粉和孜然即可。
将虾仁、虾泥全数倒入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分（不要蛋黄），用筷子使劲搅拌直至能感觉到明显的粘稠阻碍。搅拌均匀后加入淀粉，持续搅拌。
