12种羊肉做法?
十二种羊肉做法,首推涮羊肉,老北京烧羊肉,炒菜***菜它似蜜,酸溜木须,手抓肉,孑然羊肉,羊肉串,爆羊肉,羊肉泡馍,羊蝎子火锅,黄焖羊肉,锅塌羊肉,羊肉做法不下几十种各地做法不同新疆烤全羊,内蒙古的羊肉做法更是各迥不同,总之寒冬多吃羊肉有益身体
羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g
烹饪方法
3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫。
4.将锅内的羊肋条,大火烧开,加料酒、葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋调匀即可。
二、蒸羊腱子
烹饪用料
羊腱子500g、葱末10g、蜜枣16枚、姜末10g、料酒15g、胡椒粉5g、精盐10g、白糖15g、味精2g、淀粉30g
烹饪方法
十二种羊肉做法:羊肉最好吃的做法烤全羊,羊肉最经曲的做法是涮羊肉,还有蒸羊糕,还有炖羊肉,红烧羊肉,还可以卤羊肉,可以炸成丸子,可以包成饺子,可以做小炒羊肉,也可以切成片泡馍吃,也可以做烩面吃,可以做成羊肉火锅吃,也可以炒泡椒酸菜吃。
冬至羊肉的10种做法?
冬至是中国的传统节日,也是养生的大好时机。羊肉因其温补的特性,在冬至时节尤为受欢迎。以下是10种冬至羊肉的做法,供您参考:
1. 萝卜羊肉汤:
- 锅中加水,放入羊肉、萝卜,加入姜片、葱段、料酒、盐等调味品。
- 大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉熟烂即可。
2. 红烧羊肉:
- 羊肉洗净,切块,焯水去血沫。
羊肉的做法是什么?
需要提前准备好的材料包括:羊肉 (带骨) 1公斤、大葱 2根、南姜 50克、白胡椒粒 20克、盐 适量、香茅草 30克、八角 若干、竹蔗 两节、黑胡椒 适量、香叶 20克、粉丝 300克、猪大腿骨 2根、陈皮 10克。
1、第一步准备好食材,放一旁备用。
2、把切好的羊肉焯水,焯水后捞出洗净。
4、时间到后放入大葱,继续压。
5、煮沸后放入粉条。
首先将羊肉、羊肚、羊肝洗干净,切成块或小片,把蒜洗净拍软,把生姜洗净切成大块。把羊肉下锅,先用急火,把汤水煮沸,把表层的油沫撇除,再用文火炖烧。然后放入羊肚、羊肝。急火后,把羊肝捞出,在淡盐水中浸泡。最后再蒸煮一个半小时,将羊肉煮得不烂也不硬,加入盐、蒜、生姜等佐料调味即可。
藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴。其以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,藏书羊肉汤运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。
羊肉片的多种做法?
爆炒羊肉的做法
1.香葱备好,羊腿腿肉切成薄片,用料酒抓拌,腌渍5分钟。同时香葱斜刀切段,备点姜丝。
3.炒出油,放盐,放入切好的香葱翻炒。