手擀面怎么做？
手擀面制作方法：
2. 揉成表面光滑的面团，分成均匀的小团。
3. 用擀杖擀开成片状，反复擀卷，再展开，撒上扑面，擀入擀杖进行推卷操作，重复多次，直至擀成薄片为止。
4. 用刀切成细条状，下入沸水锅中煮3分钟即可。
步骤 1
面粉里加2-3克食盐，增加面的筋性，逐次加凉水和面，活的面要硬一点。放置一会让面松弛，再揉面，使面团光滑。
步骤 2
面放案板上，用面杖撖成较薄大圆片。
步骤3
手擀面怎么做的？
家里有面粉，就可以自己做手擀面，食材：主料300g面粉， 配料适量盐，1、面粉适量，加入少许盐2 、加水搅拌成絮状。
3 、揉成光滑的面团。
4 、醒一会后在案板上铺上一层干面。
6 、每卷一次洒少许面粉均匀铺开。
7、 用刀切条。
8、 再洒适量面粉拌匀防止粘粘。
手擀面的制作方法如下：1. 准备面粉和水，按照面粉与水的比例2:1取出适量面粉和水，搅拌成面团。
2. 取出面团，在案板上擀平成一片薄面皮。
3. 将擀好的薄面皮卷起，再用刀切成宽约1厘米的面条。
4. 把切好的面条在案板上摊开，稍微拉伸一下。
5. 把面条放入沸水中，煮至面条浮起即可捞出。
手擀面的制作过程比较简单，使用的材料较为普通，但需要一定的技巧，需要在制作过程中细心和耐心才能做出好吃的手擀面。
取面粉些许，放入少量的食用碱何食盐，按照10:4的比例与水合成面团儿。省面半小时后再把它揉成光滑的面团。然后把面团放到面板上幹压成1～2毫米的面片,再把面片反复叠合切成半厘米宽的面条就可以了。
手擀面家常做法？
1、将面粉鸡蛋按比例配出。
2、将面粉放入保鲜袋中，上蒸锅蒸15分钟。
3、将蒸好的面粉取出，用擀面杖压碎，过筛。
4、将面粉放入大碗中，做成火山口形，将鸡蛋放到里面，放盐、橄榄油。
5、一只手成钩形抓提鸡蛋，并顺势将面粉加入其中。直到看不见明显的鸡蛋。
步骤 1
500克面粉里加入一个鸡蛋
步骤2
220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的
步骤3
加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧
步骤4
盆里倒入面粉，用冷水和面，把面和成偏硬面团，醒面十分钟左右，再把面团取出充分揉光滑，桌上和面团上面撒上一层干面粉，用擀面杖把面擀成两毫米左右的薄片，叠成长条再用刀切成细丝即可。
怎样做手擀面？
手擀面的制作方法如下：1. 准备面粉和水，按照面粉与水的比例2:1取出适量面粉和水，搅拌成面团。
2. 取出面团，在案板上擀平成一片薄面皮。
3. 将擀好的薄面皮卷起，再用刀切成宽约1厘米的面条。
4. 把切好的面条在案板上摊开，稍微拉伸一下。
5. 把面条放入沸水中，煮至面条浮起即可捞出。
手擀面的制作过程比较简单，使用的材料较为普通，但需要一定的技巧，需要在制作过程中细心和耐心才能做出好吃的手擀面。
