本文目录一览：
淡豆豉牛尾鱼——增强记忆力保护视力
补脑增强记忆力的水果：蓝莓 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
记忆背诵时还要把眼耳鼻舌手脑结合起来。单一的看、听、读，都是不利于记忆的，要根据实际情况边听、边看、边思考、边写，把多种感官结合起来，才能强化记忆，提高记忆效率。学习掌握一些记忆法也很重要。
泛酸（维生素B5），搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。\x0d\x0a牡蛎、动物肝富含的尼克酸（维生素B3）也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
牛尾鱼的做法大全窍门
1、步骤1 新鲜拐子鱼择洗干净，两边打柳叶花刀，用热水烫一下 步骤2 干辣椒，香葱切段，姜，大蒜切片。
2、红烧牛尾鱼的做法 开始制作 鱼头去掉，因为牛尾鱼的头没有肉。牛尾鱼切寸断，这样制作时更容易入味。鱼段加入料酒，盐，腌制一个钟头。葱姜蒜备好。热锅凉油，加入姜丝，再加入鱼块煎炸一分钟。
3、做法 新鲜牛尾巴鱼两条 切块 准备调料和粉条 油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块 小火咕嘟半小时即可。
4、材料：牛尾巴鱼1200克、大葱半根、姜5片、大蒜3瓣、干辣椒2个、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、十三香少许、白酒1勺、盐适量、味精少许。鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。
5、食材 牛尾鱼 1条 红烧酱油 适量 青椒 1个 香菜 适量 红烧牛尾鱼的做法步骤 备好牛尾鱼，将鱼清洗干净。还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。
6、家乡临江靠海，海鲜吃的多。海鱼中的做法也有很多，在我们家乡，用蔬菜与鱼同煮，荤素搭配味道好，鱼也不用煎，新手都可以操作不会失手。
牛尾鱼怎么做好吃,红烧牛尾鱼的家常做法
1、红烧牛尾鱼的做法 开始制作 鱼头去掉，因为牛尾鱼的头没有肉。牛尾鱼切寸断，这样制作时更容易入味。鱼段加入料酒，盐，腌制一个钟头。葱姜蒜备好。热锅凉油，加入姜丝，再加入鱼块煎炸一分钟。
2、锅里少倒点油，烧到温热的时候将鱼下锅，用中小火煎。6 当鱼的一面煎金黄时，翻面煎另一面。 并将葱姜蒜下锅。
3、***红烧牛尾的做法步骤 尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
4、红烧牛尾。牛尾泡1小时，将血水泡出。牛尾冷水下锅，焯水3分钟，捞出。锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香，下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱，酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟。
5、材料：牛尾巴鱼1200克、大葱半根、姜5片、大蒜3瓣、干辣椒2个、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、十三香少许、白酒1勺、盐适量、味精少许。鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。
6、做法；牛尾鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，从背部横切几刀，但是不要切断，再对半切开。牛尾鱼腹腔内的黑膜一定要全部去除干净。要想鱼不腥这一过程特别关键。莴笋去皮，洗净切滚刀块。
炖牛尾鱼的做法
1、新鲜牛尾巴鱼两条 切块 准备调料和粉条 油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块 小火咕嘟半小时即可。
2、材料：牛尾巴鱼1200克、大葱半根、姜5片、大蒜3瓣、干辣椒2个、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、十三香少许、白酒1勺、盐适量、味精少许。鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。
3、鱼基本表面煎熟，锅中加入适量料酒，食盐，白糖，米醋红烧3分钟。加入适量红烧酱油，白胡椒粉，白酒，十三香，水，继续炖。待汤汁基本收完，可以起锅了。烹饪技巧 牛尾鱼是刺少的海鱼，肉质是蒜瓣肉，非常可口。
4、做法 牛尾入冷水泡上2－3小时以上，中间换2次水。用开水煮上2-3分钟，把血泡泡啥的漂浮物全捞出扔掉。 加入少许料酒，3－5片姜，5－6葱白段，整颗的黑胡椒，用小火慢炖，直到肉很容易就脱离骨头为止。
牛尾鱼怎么做好吃?
1、牛尾鱼切寸断，这样制作时更容易入味。鱼段加入料酒，盐，腌制一个钟头。葱姜蒜备好。热锅凉油，加入姜丝，再加入鱼块煎炸一分钟。鱼基本表面煎熟，锅中加入适量料酒，食盐，白糖，米醋红烧3分钟。
2、新鲜牛尾巴鱼两条 切块 准备调料和粉条 油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块 小火咕嘟半小时即可。
3、材料：牛尾巴鱼1200克、大葱半根、姜5片、大蒜3瓣、干辣椒2个、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、十三香少许、白酒1勺、盐适量、味精少许。鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。
4、备好牛尾鱼，将鱼清洗干净。还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。锅里少倒点油，烧到温热的时候将鱼下锅，用中小火煎。
5、步骤 1 备好牛尾鱼。2 将鱼清洗干净。3 还要备好烧鱼的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。4 生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。
6、步骤7 将法棍面包切成2厘米厚的片状。放入盘中打底。咖喱牛尾鱼的做法 步骤8 将煮好的咖喱牛尾鱼放一块在法棍面包上，再淋上咖喱汁，法棍在吸收了咖喱汁之后立马变的柔软。简直是又饱腹又好吃的菜肴。
