青瓜炒肉,青瓜炒肉的做法

1. 青瓜炒肉怎么做？
2. 黄瓜炒肉怎么做？
3. 青瓜炒肉片正宗做法？

青瓜炒肉怎么做？

1.将黄瓜洗净切片；

2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；

3.肉洗净也切片；

4.将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；

5.烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；

6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

黄瓜炒肉怎么做？

1/5黄瓜洗净待用，切片，盐 陈醋 拌匀腌制60分钟2/5清水洗俩遍后 拧干水分 再用重物压一会 继续控水3/5蒜末 小米辣段，肉切片4/5炒肉、蒜末、小米辣 炒香，料酒 老抽 炒出香味5/5再倒入黄瓜， 最后可以加一些 鸡精 出锅即可

1：黄瓜用放盐的清水浸泡10分钟，去除农药残留。然后清洗干净后破开成4瓣，然后把囊去掉。

2：把取囊的黄瓜改刀切成筷子粗的长条，放入盆中，放入2勺盐抓拌均匀腌制20分钟，把黄瓜的水分腌出来。

3：把五花肉去皮，然后切成花生米大小的颗粒、大蒜切成片拍、小米辣切马耳朵，然后分别装盘备用。

4：黄瓜腌制完后，放水清洗几遍，洗去多余的盐分，然后捞出来把水挤干备用。

5：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，用中火炒出油脂、炒至微黄，然后放入蒜片和小米辣炒出香味。

青瓜炒肉片正宗做法？

用料：猪肉150克、黄瓜3根

步骤：1.黄瓜切片，肉切片，用生抽、黄酒和淀粉搅拌均匀备用。

2.锅烧热，下肉片煸炒变色，下葱花炒香。

3.下黄瓜片，

4.翻炒放蚝油和精盐，最后放白糖出锅。

操作步骤/方法

1、黄瓜、猪肉（肥瘦）、大蒜10克、大葱10克、淀粉(豌豆)10克、植物油50克、黄酒5克、盐2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。

2、制作方法：将黄瓜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；肉洗净也切片；将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。

3、利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

做法：主料2人份

黄瓜100克

 猪肉100克

辅料

蒜4瓣

 淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

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