本文目录一览:
- 1、油焖茄子豆角的做法
- 2、豆角炒茄子怎么做
- 3、红烧茄子豆角的家常做法大全
油焖茄子豆角的做法
做法: 首先将我们准备好的茄子洗干净,洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。 锅中放入适量植物油,油烧至五成热,倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中控油。
烧肉也可以清炒豆角也可以用豆角做焖面条。茄子的吃法也是非常多的,茄子可以炸,茄子盒也可以,凉拌茄子也可以油焖,茄子也是非常的美味的。首先可以做一道凉拌茄子,夏天也是非常适合吃的。
只要掌握了技巧和配料,照样可以简单好吃。做法一 茄子洗净切片,放入沸水中焯3——5分钟后,捞出备用。锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒同炒片刻。再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
【烧茄子】 准备食材: 茄子、蒜、红椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、油。 做法: 烧茄子鲜香软糯,汁多味浓,美味的下饭菜,让你饭量大增。
大家用把手茄子腌出的水份挤干,挤干再放碗里,添加一勺木薯淀粉,抓拌匀称,下边起锅烧油,油八成热放入茄子翻炒,炒至茄子变松,此刻大家把准备好的蒜末料汁浇在茄子上边。
豆角炒茄子怎么做
做法:豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条;锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟;倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎;再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。
先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用。水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
做豆角炒茄子需要的食材: 茄子一根、豆角半斤、蒜4瓣、盐半茶匙、花生油适量、胡椒粉一点、酱油1茶匙、蚝油半茶匙。 豆角炒茄子的做法: 茄子洗干净。 茄子切段。
制作步骤:茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。锅中放入清水,将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。
红烧茄子豆角的家常做法大全
1、红烧茄子豆角的做法:茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水。
2、长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法:茄子洗净切段,长豆角洗净,截断。
3、做法:豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。
4、红烧豆角茄子的做法是:豆角择成约一寸的段,洗净。配料准备好。烧开一锅水,将豆角倒入焯水。在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油,烧热,下配料炒香。
5、豆角裹上淀粉抓匀。调料汁:三勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,一勺淀粉,加半碗清水调匀。油锅中火,放入茄子炸到表面变色,豆角炸到起泡,捞出控油。热锅炒香蒜末,放入茄子,豆角,倒入料汁炒匀即可。