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求黄油忌廉蛋糕(也就是咸奶油蛋糕)的详细做法!!!
1、将A拌匀，然后放在双层烤盘里，隔水搅拌至浓稠。倒入搅拌碗里，继续打至浓稠、冷却后成蛋面糊。将B搅拌至松发。同冷却的蛋面糊一起，混合搅拌至均匀即可。
2、将黄油和白奶油搅拌至光滑，然后加入香草香精及糖粉，搅拌至松发即可。备注：若要制作定型比较稳固的黄油忌廉，可以用专用人造黄油来代替白奶油。若要做巧克力黄油忌廉可以加入2汤匙巧克力膏，一起混合搅拌至均匀。
3、做法：蛋黄和蛋白放在两个无水无油的盤中。鸡蛋，牛奶，色拉油，50克糖搅拌均匀。蛋白打出粗泡後，加入塔塔粉，分3次加入40克糖打至干性发泡。
4、红豆牛油忌廉蛋糕的做法 先做牛油忌廉，将砂糖、水和柠檬 用慢火煮到稠即可 放入盆中，将蛋白稍稍打起，再糖桨慢慢加入蛋白中，边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。
制作芝士蛋糕的用料和配比?
1、奇异果2个；低筋面粉85克；鲜牛奶40克；植脂奶油350克；鸡蛋5个（约50克/个）；色拉油40克；细砂糖90克（其中30克加入蛋黄中，60克加入蛋白中；奥利奥饼干3块；葡萄2颗；巧克力酱适量 做法 8寸戚风蛋糕胚一个。
2、主料：芝士100克、鸡蛋3个、玉米淀粉15克、牛奶60克、低筋面粉20克。辅料：柠檬汁几滴、黄油30克、绵白糖80克。在牛奶中加入芝士，隔着热水搅拌至芝士融化无细颗粒，然后加入黄油继续隔水融化。
3、制作方法：蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2：1，搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠。蛋糕糊：1，奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟，基本软化了，混入酌量盐糖，搅拌至稠。
4、日式轻芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念。
朱古力忌廉蛋糕的做法,朱古力忌廉蛋糕怎么做
最后把朱古力糊搅入（fold in）蛋糊，慢慢加入面粉（巳筛好）。 最后，倒入蛋糕杯中，入焗炉8分钟。朱古力蛋糕热吃，可洒上糖粉装饰，记着拌以忌廉、雪糕或生果吃。
做法：朱古力加热融化成忌廉状；牛奶加60克白糖搅拌至糖全溶；黄油室温下化软；鸡蛋分出蛋黄和蛋白；低粉、泡打粉、香草粉混合过筛两遍。
做法：蛋黄和蛋白放在两个无水无油的盤中。鸡蛋，牛奶，色拉油，50克糖搅拌均匀。蛋白打出粗泡後，加入塔塔粉，分3次加入40克糖打至干性发泡。
