本文目录一览：
- 1、土豆烧肉窍门
- 2、猪肉和土豆一起怎么烧好吃
- 3、牛肉土豆条的做法
- 4、土豆条顿红烧肉做法
土豆烧肉窍门
1、土豆清洗干净，去掉皮之后切成滚刀块，五花肉去皮切小块，青蒜苗切成小段。生姜切块，大蒜子拍散即可，干辣椒切成节备用。
2、小贴士 土豆切好后用水浸泡，这样防止土豆变色。这款土豆烧肉做的比较清淡，但是肉的味道已经渗入土豆里了，烧制过程中用勺子搅拌，土豆淀粉含量高，容易粘锅。适量加水即可。
3、准备适量的土豆和芹菜，把土豆去皮，五花肉切成片状的，要薄一点。上锅热油，等油热了，加入五花肉煸炒，加入适量的味极鲜调味。加入土豆片开始翻炒，加入切好的芹菜段翻炒。
4、首先准备主料，肉切的薄一点，土豆滚刀块，切小一点。把切好了肉放水里焯一下，开小火，盛出备用，沥干水分。锅洗干净，不要让锅里有水分，不然碰油会溅到自己。烧热放油，放入姜片和八角，炒香。
猪肉和土豆一起怎么烧好吃
先切成菱形块，然后改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆变黑。
五花肉切块，大约4厘米见方就可以了。锅里倒入油，煸炒至金黄，煸炒好的猪肉捞出。小贴士：不用很多油，因为猪肉会出很多油，用油煎一下，就不用焯水了。锅里倒入少量的油，小火炒糖色，把五花肉倒进去。
将马铃薯、红萝卜切块放入电锅用1杯水蒸到熟透。热锅后倒入橄榄油，将洋葱先放下去炒。接着放入猪肉片。倒入酱油煮到滚沸后，倒入米酒。加入蒸好的马铃薯、红萝卜，盖上锅盖煮5分钟。
土豆切成条，泡在水里。把胡萝卜和青椒也切成条。锅里倒油，下入花椒大料和红辣椒炸香。倒入猪肉翻炒。猪肉变色后，下入葱姜蒜。放入适量郫县豆瓣酱炒香。倒入料酒。
小结：在湘菜中，红烧肉已经是很受欢迎的菜肴了，加上土豆一起炖，就更加的好吃，所以湘菜在不断的创新中。
牛肉土豆条的做法
1、食材：土豆、牛肉 腌制：牛肉切条，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量黑胡椒，抓匀腌制半小时 做法： 牛肉切条，少油土豆条，煎至金黄备用； 少油牛肉煎熟，倒入土豆条； 加1勺蚝油、1勺生抽，撒黑胡椒炒匀。
2、做法：土豆去皮洗净切土豆条，浸泡在水中。牛里脊肉冲洗后，顺纹理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少许淀粉，调拌在一起用手抓匀，再加半勺油拌匀腌制10分钟。
3、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。
4、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
土豆条顿红烧肉做法
翻炒五花肉绝对是个体力活。加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。加水后焖肉和土豆的时候完全取决于土豆是否吸水，吸水的土豆熟的快，可以焖的时间短些，不吸水的土豆熟的慢，时间可以长一些。
五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 放红糖同炒出香味 加入葱姜蒜辣椒炒香 加生抽，花雕酒煮出香味 加一碗到两碗的水，盖住肉面。
做法：葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情。新鲜小土豆对半切。
