本文目录一览：
- 1、年夜饭餐桌上的四道硬菜,好吃又好做!
- 2、朋友来家里做客有哪些做法简单的待客硬菜?
- 3、8种宴客硬菜做法,适合同学聚会
- 4、开胃营养,做法简单真下饭,好吃不贵,都是硬菜的家常菜有哪几道呢?_百度...
- 5、30种家常硬菜做法
年夜饭餐桌上的四道硬菜,好吃又好做!
今天和大家分享4道年夜饭硬菜，只要提前准备好，蒸一蒸就上桌，特别省事，营养美味，家人都爱吃，寓意兔年吉祥财运旺。腰缠万贯 准备大虾10只、粉丝1块、小米椒2个、蒜瓣5个、食盐、生抽、蚝油、香葱2根、食用油。
第一道：金玉满堂---【糯米蒸排骨】 用咱这小笼蒸出来的排骨，更是软糯清香，无油烟，不油炸，照样入味解馋，照着做年夜饭端上桌这金灿灿哩真是一个金玉满堂啊，寓意多好，一家人都得夸你。
小火慢炖20分等鱼肉被完全冻入味儿以后。就可以出锅接着把锅中汤汁淋入鱼身撒上一些葱花点缀即可。以上三道美食就是吃年夜饭必须做的，味道都是非常好吃的，掌握好方法后也能够做出家常菜。
烧白将五花肉和炒好的干菜蒸熟后，倒入盘子里，就可以食用。烧白里的干菜吸收了猪肉的油脂，变得柔软又好吃，五花肉则变得肥而不腻，非常好吃。烧白是很多四川人各种宴席上必不可少的大菜，也是年夜饭都必有的硬菜。
第一道：大肘子 在东北的年夜饭里，有一道菜是一定会上桌的，那就是大肘子。大肘子一般都是买新鲜的猪蹄回来，在自家的土灶上烧制，然后用柴火烧，大锅下酱料焖制而成。
朋友来家里做客有哪些做法简单的待客硬菜?
1、炖豆腐家常小炒原材料：水豆腐，饺子馅，郫县豆瓣酱，小香葱，红辣椒，油耗，淀粉做法：将豆腐切块，大白菜切片，葱切节，姜切成薄片，大蒜叶切节。备好红薯粉皮，倒进冷水，泡浸3多小时，将红薯粉皮蒸软。
2、胡萝卜炖羊肉作法牛肉清洗，切割成细条条。姜一块切成丝，一块拍破预留。牛肉冷水放锅里，放进生姜和米酒绰水。红萝卜清洗，切滚刀块预留。沸腾，撇去浮沫，捞起来牛肉用清水清洗。
3、把牛肉连同汤汁转入砂锅中，并 盖上盖子焖上10分钟 ，时间到了以后， 撒上一些香菜叶，点缀 一下这道 美食 ， 就可以食用了。
4、【作法】：西红柿滚刀块，苞米和土豆切块，蟹味菇去根处清洗预留。锅中放进少量油，放生姜片和冬茹炒出香味，随后倒入西红柿煸炒和马铃薯煸炒，炒成西红柿蜕皮出沙。
8种宴客硬菜做法,适合同学聚会
首先准备食材，花甲凉水人锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲选三遍 热锅放入莱籽油，加入葱养蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。
材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。将排骨放人压力锅里，加人泡菜，洋葱，大葱，蒜末，红绿辣椒圈，米酒，辣椒粉，生抽，白糖，清水。
酸辣肥牛材料：食材：肥牛、酸菜、金针菇做法：金针菇煮熟备用，肥牛卷焯水变色；锅中少油炒香姜蒜，小米辣和酸菜，加水没过酸菜，加生抽蚝油、少量糖；煮沸后放入金正菇和肥牛煮2分钟即可。
蒜香香辣河虾做法：选尺寸小河虾，裁掉头顶部硬刺及虾须，清洗沥干[_a***_]，放进1勺米酒腌渍一会，把蒜切蒜末，辣椒干切圆圈，虾中加入玉米粉，让虾匀称裹木薯淀粉。
硬菜宴客大菜上桌秒光 蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽 做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
开胃营养,做法简单真下饭,好吃不贵,都是硬菜的家常菜有哪几道呢?_百度...
1、蒜香香辣河虾做法：选尺寸均匀小河虾，裁掉头顶部硬刺及虾须，清洗沥干水分，放进1勺米酒腌渍一会，把蒜切蒜末，辣椒干切圆圈，虾中加入玉米粉，让虾匀称裹木薯淀粉。
2、可乐话梅猪排骨用材：猪排骨600克；九制话梅8颗；可口可乐1罐；姜片1块；小葱一根；八角2粒；米酒1汤勺；生抽1汤勺；老抽王1/2汤勺；米醋1汤勺；盐适量；食用油2汤勺；作法：备好主原材料。
3、厥菜炒腊肠原材料：新鲜的天然的厥菜、香肠腊肉、朝天椒、大蒜叶；作法厥菜择好，清洗；我用的自己家做出来的烟熏腊肉；切成片；蕨菜焯水；香肠腊肉用食油煎黄；三者都美味可口，随意炒炒都很好吃了。
4、干锅鸭肠作法：起菜锅动物油，油烧沸八成热，放入冬茹炸黄，捞起来碗里，添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂，取下。
5、下面我就给大家分享5道家常硬菜的做法，做法简单易上手，又下酒下饭，一起来庆祝这个阖家团圆的日子，这里的硬菜对于北方人来说应该不陌生，就是指能上得了台面，看起来比较有盘面的菜。扇贝粉丝。
6、酱啤酒鸭焖竹笋干原材料：老鸭、竹笋干、啤洒、生姜片、冬茹、草扣、麻椒、橙子皮、辣椒干、白芍、叉烧酱、排骨酱、酱油做法：鸭清洗，剁碎块，凉水入锅，煮流血沫后，捞起来清洗，沥干水预留。
30种家常硬菜做法
1、鸡翅对半切放姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、搅拌均匀适量盐、1勺淀粉腌制30分钟。油热下锅炸，炸至金***，炸好捞出，炒香花椒、干辣椒，放炸好鸡翅炒，1勺芝麻、1勺糖翻炒均匀即可。
2、鸡腿划几刀，鸡爪去指甲，冷水下锅，加姜葱料酒煮出浮沫，捞出清洗干净，木耳海带提前泡发，鸡蛋煮熟去壳。调酱汁：3勺生抽+2勺老抽+1勺蛙油+1勺黄豆酱+勺豆瓣酱+半勺盐和糖。
3、家常硬菜红烧肉、糖醋排骨、酸菜鱼、香辣口水鸡、梅菜扣肉、水煮肉片做法如下：红烧肉 红烧肉是一道简单而美味的家庭硬菜。首先，将五花肉清洗干净，用冷水入锅煮熟。
4、做法：冰冻去头大虾，用剪刀从背部中间剪开，去掉虾线，然后把虾壳剥掉清洗干净，加料酒一起腌10分钟。藠头清洗干净切碎待用，这是从湖南带过来的藠头，炒出来特香。
5、口味：家常味特性：干香滋养，家常味浓。提醒：炒瘦肉时需操纵盐分量的把握，重了肉质地吐水太多，危害口味与味蕾。
