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金华酥饼怎么做?
金华酥饼的做法 猪油20g隔水融化，油皮面160g粉过筛，拌匀。
酥饼的制作方法原料配方 ：上白面粉75千克 碱面5克 菜籽油5千克 花椒油50克 制作方法 制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
首先和面，面里可以适当的加一些白糖，和出来的面团要稍微硬一些，盖上保鲜膜醒一下。制作油酥，碗里放面粉再浇入油搅拌，油酥我之前做出来的是比较厚的，所以面粉适当的多家一些。
静置水油皮和油酥的时候，可以开始准备馅了：带肥新鲜猪肉250g（可以都放肥的，更有金华酥饼的感觉，不过偶家的都不爱吃肥的，就按自家嗜好，山寨到底，自己爱就好。
牛肉酥饼的做法是什么
放入牛肉饼， 按下煎饼功能键，中间翻个面， 将双面煎至金黄即可；1 热腾腾， 香喷喷的饼子就出炉了。
面粉盐混合。加入适量花生油，用温水把面合成稍软的面团，饧30分钟备用。肉馅里放入姜末、胡椒粉、五香粉、鸡粉和其它腌料拌匀。分次加水搅打，不要太稀加20克水就行。把饧好的面团儿揪成剂子。
拌肉馅：300克牛肉泥中加入盐约2克、糖2克、老抽2克、生抽10克、米酒10克、少许胡椒粉搅拌上劲，然后将5克小葱、3克生姜切成碎末拌入肉馅中，拌好的馅料，蒙上一层保鲜膜放入冰箱。
你好，牛肉酥饼的做法步骤如1 将饼皮配料的所有材料混合在一起，揉成光滑柔软的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发半个小时。2 醒发面团的同时制作牛肉馅。把花椒粉、盐、葱末、姜末、生抽加入牛肉馅中，搅拌均匀。
酥饼的做法酥饼怎么做
1、用料：面粉500克，白砂糖20克，温水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。
2、将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。
3、中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。取一块油纸包住软化的160克黄油，擀成15乘17cm大小的方块放冰箱冷藏。
家庭版植物油版牛肉酥饼!层次分明
拌肉馅：300克牛肉泥中加入盐约2克、糖2克、老抽2克、生抽10克、米酒10克、少许胡椒粉搅拌上劲，然后将5克小葱、3克生姜切成碎末拌入肉馅中，拌好的馅料，蒙上一层保鲜膜放入冰箱。
醒发面团的同时制作牛肉馅。把花椒粉、盐、葱末、姜末、生抽加入牛肉馅中，搅拌均匀。再加入料酒和水，快速用筷子搅打到发粘湿润的状态就好了。
牛肉饼的做法如下：主料：面粉、牛肉。辅料：葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。
肉末加鸡蛋、生粉、盐、生抽、花椒粉、耗油，胡椒粉、味精，葱花，一起拌匀成肉馅。接下来做油酥：取猪油50克，先融化，再加盐、花椒粉，搅匀。备用。猪油的起酥性能比其他植物油好得多，做出来的饼层次会很分明。
步骤：1．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。
金华酥饼如何做金华酥饼非常好吃,请问:用
再放入梅干菜，翻炒几分钟；放入白糖，再炒均匀就可以了，待用；水油皮材料全部混合，揉成面团。
猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。
将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团擀成薄饼状，切成大小均匀的小块。将小块面团用擀面杖擀成薄片，将芝麻均匀地撒在面片上。将面片卷成圆柱形，切成小段。
金华酥饼的做法 猪油20g隔水融化，油皮面160g粉过筛，拌匀。
酥饼的制作方法原料配方 ：上白面粉75千克 碱面5克 菜籽油5千克 花椒油50克 制作方法 制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
首先和面，面里可以适当的加一些白糖，和出来的面团要稍微硬一些，盖上保鲜膜醒一下。制作油酥，碗里放面粉再浇入油搅拌，油酥我之前做出来的是比较厚的，所以面粉适当的多家一些。
