本文目录一览：
- 1、红烧戈牙的烹饪方法是什么?
- 2、怎样做红烧黄骨鱼
- 3、红烧刺鱼的做法
红烧戈牙的烹饪方法是什么?
戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用；葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。
汤汁剩下一小半时放入蒜末，焖煮至汤汁少许，就可以出锅装盘了。
关火。1 撒入适量的盐和黑胡椒拌匀，将菜盛入盘中即可。按照以上步骤制作的红烧罗格应该色香味俱全，鲜美可口。不过请注意，每个人的口味可能会有所不同，您可以根据个人口味适当调整食材和烹饪时间等参数。
怎样做红烧黄骨鱼
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
步骤：准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的***粘液。加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。腌制好以后用维达厨房纸巾吸干鱼表面的水分，煎的时候油不会溅出来。
新鲜宰杀的黄骨鱼。清理干净内脏，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份。各式配料准备。辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用。
黄骨鱼洗净备好。热锅下油，放入花椒、姜、干辣椒和八角爆香。再把鱼放进锅里，加入料酒和酱油。加入适量的水。（水漫过鱼即可）大火烧，烧至快干时放大蒜，在用淀粉勾芡，放少许盐。
红烧刺鱼的做法
步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
原料准备：昂刺鱼4条，姜、蒜、葱、食盐、冰糖、料酒、老抽、老干妈和菜籽油各适量。烹饪步骤：鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香。
普通难度 红烧黄刺鱼的做法步骤 1 刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。
主料 昂刺鱼 4条 辅料 葱段 6段 姜 1块 酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 冰糖 2粒 香油 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 步骤 原料图。鱼洗净备用。烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面***的一层就很轻易的洗掉。
