青蛾豆腐汤的做法-青蛾豆腐汤的做法窍门

huangp1489 2024-02-11 12 0

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花旗参煲生鱼汤【食材】花旗参15g，红枣10枚（去核），生鱼1条，生姜2片，细盐少许。

核桃肉煲牛月展汤用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

棒骨胡萝卜山药汤猪棒骨含有丰富的骨髓，可以补充钙质，强筋健骨、补虚健胃等功效，冬天用来煲汤最好不过了，搭配健脾益胃的山药和有“小人参”之称的胡萝卜，非常的合适。

（图片来源网络，侵删）

绿豆汤很多人都知道绿豆汤能够起到解暑的功效，小时候妈妈就经常给我们煮来喝。在夏季我们可以将绿豆泡好，在锅里煮的时候放一些百合，这样既可以解暑还可以去心火。一举两得。如果觉得口感一般可以再放点冰糖。

萝卜鲫鱼汤：中医认为，萝卜性凉，具有除燥生津、清热解毒、润肠通便等功效，而鲫鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，可以和中补虚，适合冬天食用。

1、青蛾做法好吃如下挑选活的青蛾，买青蛾的时候可以向商贩要些海水，青蛾在海水里养上半天，就可以去除大部分的沙子。取三个鸡蛋，打散后备用。

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2、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。冬瓜切厚片备用，清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

3、【大青蛾炖蛋】准备食材：大青蛾3个、鸡蛋2颗、鱼露3滴、料酒少许、姜丝少许。

4、姜，葱，辣椒切丝。青娥放在水中养一下，吐沙。青娥洗净，控干。油热后，放入姜，葱，辣椒炒香。将青娥放入锅中，翻炒。加入些高汤。盖上盖子，煮开。打开盖子。

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5、步骤：准备好所有的食材。豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入番茄翻炒片刻。加入适量的清水煮上5分钟。

6、南京的老鸭褒 1。把鸭子用热水煮一下，去腥味。2。然后加热水，把鸭子放进去，放葱姜，竹笋，咸肉一起大火炖，开了改小火炖两小时左右就行了。

处理后的青蛾肉放碗中，少许料酒和姜丝，一起抓匀腌制半小时，去腥去寒。

油蛤，表壳细腻，纹路优美，呈褐红色，整体让人感觉油光滑亮，所以称为油蛤。油蛤清炒就已经很美味了，如果加上花菜等，更是滋味互补。而文蛤，如其名，文质彬彬，花纹大气，颜色偏黄，壳厚肉甜。

青蛾。肉质方面：青蛾的肉比较花甲肉更加饱满，用来煲汤很鲜美，更加好吃。味道方面：青蛾吃起来味道鲜美，营养丰富，而花甲吃起来会带有一定的腥味和颗粒感。

准备好所有的材料。2 将青蛾用淡盐水暂养半小时，使其吐尽泥沙。热锅烧水，水开后将青蛾下锅煮至外壳张开。3 将煮好的青蛾捞出，稍凉备用。4 鸡蛋打入碗内，打散。

文蛤，又名蛤蜊。属瓣鳃纲帘蛤科的海产贝类。一般每只为一两左右，外壳由两扇呈三角形的硬质壳合成，壳的表面色彩鲜艳，花纹隽美。而壳的里面则洁白无瑕，光亮可鉴。

鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴，边加边搅拌，撇去[_a***_]上的泡沫，放入文蛤。碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。水开后蒸15分钟即可。出锅后浇上生抽、油，撒上葱花和枸杞。文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。

文蛤清洗干净，加入盐，生姜，料酒用水煮开口捞出后用清水逐个洗干净，以防还有沙子。

品尝文蛤的方法多种多样，可将文蛤***火煨汤，鲜美可口，别有风味；急火烩炒，肉嫩汁鲜。如配以肉丝或蛋皮炒食，或拌以面粉制成蛤肉圆，味鲜适口。

1、营养有：维生素，蛋白质，微量元素及矿物质等。炖汤的方法：1．卷心菜去皮，滚刀洗净，如下图。2．将切好的蔬菜心放入盘中备用；3．瘦肉切小块，用地瓜粉抓匀。4．将锅加热，放入水和姜片，如下图所示。

2、硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转，钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育，预防孕妇脚抽筋。另外青蛾具有滋阴，利水，化痰的功效。美国蛤美国蛤通常指的是大文蛤，属于一个进口的蛤蜊来的，它口感细腻，营养丰富。

3、做法：青蛾一斤、豆腐一块、什锦杂菜适量。在超市里买青蛾的顺便要一袋“海水”，回家后把青蛾养在“海水”里半天，让它把泥沙吐出来养好的青蛾用清水干净表面。

糟菜笋汤：煸炒六月笋，加入糟菜，排骨，高汤，用高压锅压熟，加味精，盐巴，醋。

节瓜鸡脚汤、四红汤、莲藕红豆章鱼煲猪脚汤、蔬果四宝汤、鸡片蘑菇汤、风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤、猪肚黄芪汤、藕节炖排骨、白鸭冬瓜瘦肉汤、胡椒猪肚汤。蔬菜汤有中西不同特色。

一莲藕腔骨汤原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克）做法：将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。

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