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鸡胸肉的蛋白质含量很高,你觉得它有哪些非油炸的健康吃法?
首先先将鸡胸肉切成小小的方块，然后放入一个干净的碗中，碗里加入适量的胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，鸡精，盐和少量的白糖抓拌均匀，然后腌制15分钟左右。然后起锅烧油，将腌好的鸡胸肉倒入油锅中炸至表面金黄，然后捞出控油。
注意啊，这是需要摄入的蛋白质的量，可不是肉的量，我们以最低的105克蛋白质需求为标准换算一下，也就是说吃牛、羊里脊要吃到105克的蛋白质，每天得至少吃大约477克，而吃鸡胸肉可能需要吃多一些，至少吃大约541克。
鸡胸肉是减脂增肌必不可食的荤菜，鸡胸肉饱腹感强，蛋白质含量很高，但是热量是所有肉类中比较低的了。我喜欢用黄瓜凉拌鸡胸肉 以下是我的做法：准备材料。
牛肉的蛋白质跟鸡胸肉的蛋白质含量接近，瘦牛肉它的脂肪含量甚至更低，每百克只含3g脂肪，就是价格贵许多，我们可以交替食用。
做法：用迷迭香和黑胡椒腌制鸡胸肉，密封放入冷藏室腌制一晚；在煎锅里倒入一些橄榄油，待油热了之后放入鸡胸肉，肉类在刚下锅的时候会有点粘，这时候千万不要去翻它，等大概十秒左右自然就不粘了。
还有一种鸡胸肉的吃法也比较健康美味，就是做起来稍微有点费事儿，那就是水汆鸡肉丸子。
鲜嫩多汁的即食鸡胸肉怎么做呢?
开袋即食，包装小巧，方便携带这些优点暂且不提，光营养丰富和低热量、低脂、高蛋白这些就让人非常心动！这种即食鸡胸肉可以为没有时间做饭的白领提供方便，常备着，饿了来一块。
泡盐水：盐水的渗透压作用，让肉吃进水分，提高10%含水量，所以会比较嫩。沾蛋白：蛋白可以形成保护层，防止鸡肉水分流失。这方法特别适合将鸡切小块后，和蛋液、调味料一起拌匀，下锅煎。
首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。
用刀背把鸡胸肉锤烂，然后剁几遍，剁成沫沫；配菜的蔬菜洗净也切成沫沫；把鸡胸肉和蔬菜沫沫放入一个碗里，加入适量的水，搅匀至糊状。可以隔水蒸，先烧开水再放进去蒸，30分钟即可。
鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
鸡胸肉卷饼这道美食,都需要哪些制作技巧?
1、我们做卷饼要用到的材料有，鸡胸肉、黄瓜片、生菜叶，西红柿以及卷饼，卷饼可以去超市里买那种现成的，有全麦的最好选择全麦的，或者藜麦的也可以。还有按自己的口味准备一些酱料，像是番茄酱、沙拉酱都可以。
2、开始制作：1 将黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条放入沸水锅中汆烫透，捞出，沥干水。2 将鸡脯肉片放入沸水锅中汆烫至熟，捞出，沥干水。
3、步骤：鸡胸肉切条，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺黑胡椒粉拌匀腌制半小时入味。黄瓜切条，胡萝卜切条，鸡胸肉用不粘锅不放油煎熟，水开把蟹棒煮熟。
4、鸡胸肉我一般会切成4块（在其中有一面肉是带肌肉筋膜的，能够除掉肌肉筋膜，还可以用刀子肌肉筋膜机构切成网装。
5、鸡胸肉卷饼很好吃。你得试试！将鸡胸肉切成薄片，加入一匙蒜茸、一匙料酒、一匙生抽和少许黑胡椒腌制10分钟。在平底锅上刷上油，将鸡胸肉两面烤焦。把胡萝卜和黄瓜刮成碎片。
