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蒸腐乳肉为什么水那么多呢?
1、锅内放适量水，放葱花、姜片、料酒，下带皮五花肉煮20分钟出锅，投凉；腐乳碾碎，加料酒、水调成汁备用。
2、腐乳肉的热量 每100克腐乳肉里面就含有400大卡热量，所以如果吃的多就容易发胖，里面还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素，脂肪，适当的吃一些还是非常好的。
3、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎）。上屉蒸一小时左右~然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。
4、梅菜扣肉为什么扎孔 扎洞是为了上色，炸了为蒸出来好看，吃起来不是那么死板板的。锅里放多一点油烧至四成油温，五花肉用牙签扎孔，放入五花肉块，肉皮朝下，炸至肉皮起泡。
5、． 具体操作与红烧肉相似，只是红烧肉以黄酒、酱油玳水，乳腐肉以红腐汁为主，经过烤、蒸、烧三道工序，便成富有地方特色的美味。3． 如用荷叶夹夹食更觉爽口。
腐乳肉怎么做?
将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。
做法： 把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。 大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉。 把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳。
将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。
步骤 1 新鲜剔骨带皮的五花肉拔毛、清洗干净。步骤 2 锅中加凉水放入五花肉加点料酒和姜片，开火焯出浮沬后，煮大约20分钟。步骤 3 肉焯着开始调料 步骤 4 碗中分别放入腐乳、生抽、老抽、糖料酒、味精。
方法/步骤 1 准备好带皮五花肉、腐乳汁（腐乳块不用）、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。
腐乳肉步骤1 腐乳肉的做法大全 准备好带皮五花肉、腐乳汁、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。将五花肉凉水下锅，并倒入适量的料酒。
腐乳肉蒸多久
1、腐乳肉蒸二十分钟。腐乳肉一般水开蒸二十分钟即可，亦可用一根筷子插入腐乳肉，若能插穿腐乳肉，即为蒸熟。
2、先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟，再放入腐乳汁，大火将开后转小火蒸半个小时。 腐乳肉的做法： 主料：五花肉750克，腐乳汁60毫升。 辅料：葱1根，姜10克，蒜5瓣，生抽15毫升。
3、请点击输入图片描述 将调匀的调料倒入肉中混合 请点击输入图片描述 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，第二天拿出来蒸二十分钟就可以吃了，非常下饭。请点击输入图片描述 小贴士 可以不用姜粉放姜丝也可以。
4、腐乳肉光用腐乳和白醋不行。根据查询相关资料信息显示，腐乳肉需将肉切片，将豆腐乳捣碎，加入鸡精，酒，白醋，白糖拌匀，铺上姜片和花椒，上锅隔水蒸半小时。
5、厘米厚，豆腐乳碾碎，生姜、大蒜切末，葱切花。在切好的五花肉上划几刀，将豆腐乳泥、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、五香粉、生姜、大蒜末混合后拌匀，腌制2小时。将腌制好的五花肉放入蒸锅中，蒸20分钟，撒上葱花即可。
6、腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法，在我们河南，一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻、软糯可口、色泽红亮，在各色宴席上，几乎是必上的一道菜。
简单的腐乳肉做法怎么做好吃又简单,做法
1、做法： 把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。 大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉。 把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳。
2、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。
3、无油简单版腐乳肉的做法 去皮五花肉一块 切成2mm厚的肉片（冻一下好切）切完的肉片放入腐乳块及腐乳汤，因为此菜不需要放入任何调料，所以根据自己的咸度放入。抓至均匀，腌制30分钟。
4、做法：将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。
5、简单难度 腐乳肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备的用料。请点击输入图片描述 2 先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。请点击输入图片描述 3 开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。
6、玫瑰腐乳肉 材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽 做法 冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。取适量腐乳，带汤汁。
