本文目录一览：
- 1、怎样用猪蹄和排骨炖硐
- 2、猪蹄排骨怎么做好喝又简单
- 3、排骨汤怎么炖好喝又营养
- 4、猪脚排骨怎么做
怎样用猪蹄和排骨炖硐
将排骨和猪蹄洗净。 冷水入锅，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮开后撇去浮沫杂质，原汤和肉分别取出备用。 锅底倒入适量油，煸香洋葱和辣椒及姜片。
第1步、猪蹄，大骨头买的时候让师傅切好，冲洗干净。第2步、锅内加冷水放入猪蹄，大骨头。放入料酒.花椒。第3步、烧开以后，血末撇出来。煮10分钟。第4步、焯水以后冲洗干净。第5步、猪蹄，大骨头放入电子砂煲。
调味料：花生油、酱油、盐、鸡精 排骨焯水 猪蹄需要煮的久一点，边煮边撇去浮沫，为了减轻腥臭气，最好煮两遍。准备好葱姜及花椒大料。
材料：排骨猪蹄 黄豆 生姜 小葱 盐 做法：猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。
将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
再放入一层排骨，葱姜。然后再放入海带，豆腐，猪蹄。把调味料包放入。再铺上一层白菜。最上面用***叶盖住，锅中放入冰糖，酱油，醋，盐，和适量的清水。1煮开后关火。1把味汁倒入锅中。
猪蹄排骨怎么做好喝又简单
将排骨和猪蹄洗净。 冷水入锅，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮开后撇去浮沫杂质，原汤和肉分别取出备用。 锅底倒入适量油，煸香洋葱和辣椒及姜片。
猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内。加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用小火煮2—3小时，直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。
主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。先将所有配料用水浸泡半个小时。猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。
材料：排骨猪蹄 黄豆 生姜 大葱 小葱 盐 做法：猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。
排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。
排骨汤怎么炖好喝又营养
1、做法：排骨入开水锅焯水后捞出。排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。
2、竹荪排骨汤竹荪排骨汤口感鲜美，营养价值极高。只需将排骨、竹荪、姜、胡椒粉、料酒等材料一起放入砂锅中，用小火煲煮一个半小时即可。出锅前撒上香菜末，既提味又美观。黄豆炖排骨汤黄豆炖排骨汤美味又滋补。
3、排骨汤的做法 莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。
4、排骨用清水浸泡20分钟左右备用。海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
猪脚排骨怎么做
1、排骨和猪蹄洗净，冷水入锅，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮开后撇去浮沫杂质，原汤和肉分别取出备用。锅底倒入适量油，煸香洋葱和辣椒及姜片，.加入咖喱块，转小火煸炒咖喱出香味，注意不要把咖喱炒焦。
2、先将所有配料用水浸泡半个小时。猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。
3、调味料：花生油、酱油、盐、鸡精 排骨焯水 猪蹄需要煮的久一点，边煮边撇去浮沫，为了减轻腥臭气，最好煮两遍。准备好葱姜及花椒大料。
4、猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内。加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用小火煮2—3小时，直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。
