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菜夹馍的做法,菜夹馍怎么做好吃,菜夹馍的家常
1、凉拌豆皮。做法一如以上。油豆皮（本来应该就是熟的）切丝，不要用开水焯，否则会太软。烤馍。将白吉馍/杠子馍/烧饼在平底锅或电饼铛内小火烤制脆香。馍。
2、第一步：酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。第二步：面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份。第三步：每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右。
3、白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。请点击输入图片描述 土豆两个洗净备用。请点击输入图片描述 土豆擦丝，放凉水渍水。请点击输入图片描述 青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
4、做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀 小火平底锅中放油，油热，然后放入平菇煎出水。再放入生菜、火腿煎熟。然后再倒入一半的酱汁翻炒。
菜夹馍的酱料怎么做?
红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。
． 先把面， 盐在一个盆中略略拌匀，加冷水适量和成面团（面团软硬程度随意，如做一般面食，如饺子面，烙饼面，的软硬度均可）2． 分数次将色拉油（每次1大勺）揉入面团，每次揉到面团光滑且不油手时即可。
菜夹馍中的酱是甜面酱，做法：材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，葱末，30克干红辣椒剁碎，香醋。做法：把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。
做法 在菜市场有专门卖红辣椒的，在哪里把海椒洗净宰成细颗粒，放入盐，豆瓣一起宰细成颗粒。拿回家装入大不锈钢盆中，每天放在有太阳的地方晒个一个星期，晒的辣椒没有什么水份即可。用太晒出的辣椒更香。
准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的。一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可。
菜夹馍的做法
1、食材玉米面50克，韭菜200克，荠菜200克，鸡蛋4个，虾皮10克，食盐少许，味精少许，香油少许。将玉米面混各白面，加适量水和面团。将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
2、取蒸熟的馒头。从中间切开。再加入炒好的菜，一个香辣下饭的菜夹馍就好了。
3、需要准备的才有有：以四个馍的分量来说，普通面粉250g，酵母2小匙，温水。配菜：1个土豆1个青椒。具体的做法如下。第一步：酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。
油炸串串香菜夹馍是怎样做的
第六步，然后再把白吉馍放入油锅里面，中小火炸到表面金黄酥脆。第七步，炸好的烧饼用小刀从中间化开，用刷子在烧饼上抹点调料，然后加上拌好的菜就可以享用了。
做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀。小火平底锅中放油，油热，然后放入平菇煎出水。再放入生菜、火腿煎熟。然后再倒入一半的酱汁翻炒。
纯正的菜夹馍是用大饼来夹的，一般用的是烤出去的圆大饼，正中间薄两侧厚，好像一个袋子型器皿。盛饭时只要用刀在饼的一头开一个口，接下去就非常容易往里填菜了。
食材：红辣椒500g[_a***_]50g糖三大勺盐适量白酒100g 制作步骤： 辣椒切碎。 姜切末。 锅中倒油，油量大些。 打入辣椒和姜末炒匀。 加入白酒。
干燥后的花。济南的一种土特豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
谁知道河南菜夹馍是怎么做的?
热锅放油下红萝卜丁翻炒片刻 在下入细辣椒翻炒至快熟 加盐和五香粉 最后放入马齿苋翻炒一分钟菜就好了 取蒸熟的馒头 从中间切开 再加入炒好的菜，一个香辣下饭的菜夹馍就好了。
第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
原材料；面粉，酵母，鸡蛋，清水，食用油。我们先准备250克的普通面粉，加3克酵母，再加一个鸡蛋。将鸡蛋搅散，分次加入100毫升左右的凉水，具体加多少根据鸡蛋大小来定搅拌成絮状，下手揉成较软的面团。
油炸菜夹馍具体做法：材料：馍、生菜120g、平菇120g、火腿肠2根、番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g、油10g 步骤：做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀。
为了省事我们就省去烤的步骤了，直接用火烙熟。因为我们一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果你是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末。
夹菜时只需用刀在饼的一头开一个口，接下来就很容易往里面填菜了。而有的肉夹馍小店也同时经营菜夹馍，他们用的饼则是白吉馍。这种白吉馍四周薄中间厚，效果是不一样的。
菜夹馍的做法步骤图,菜夹馍怎么做
详细操作步骤如下：制作花椒辣子油。热锅加油，油温70℃左右放切成段的干辣椒（6到7根）、花椒若干，炸香后捞出。制作油泼辣子。取干辣椒面若干，加入少量盐、十三香、花椒粉搅拌均匀。
食材：玉米面50克，韭菜200克，荠菜200克，鸡蛋4个，虾皮10克，食盐少许，味精少许，香油少许。方法：将玉米面混各白面，加适量水和面团。将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。请点击输入图片描述 土豆两个洗净备用。请点击输入图片描述 土豆擦丝，放凉水渍水。请点击输入图片描述 青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
步骤：做酱汁：碗中放入番茄酱60g、蒜蓉酱60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g搅拌均匀 小火平底锅中放油，油热，然后放入平菇煎出水。再放入生菜、火腿煎熟。然后再倒入一半的酱汁翻炒。
具体的做法如下。第一步：酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。第二步：面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份。
