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缤纷水果生日蛋糕(无需抹面技巧)怎么做
水果蛋糕制作方法如下：把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
从冰箱取出奶油，一次性加入所有细砂糖，中速混合至不流动。倒入凉了的吉利丁液，继续把奶油打至裱花状态，放入冰箱备用。2洗干净水果，按照需要切丁或者切其他形状，以便装饰表面。
首先要做一个戚风蛋糕坯。取三个鲜鸡蛋，蛋清、蛋黄分开，打入无油无水的不锈钢盆子中。因为之后要打发，所以盆子要大一点深一点比较好。
工具：烤箱（我用的是长帝的25B，大概30L），6寸活底模，电子称，电动打蛋器，手动打蛋器，分蛋器，盆子2个（无油无水保持干净），拌刀，切刀。
无奶油水果生日蛋糕的做法 蛋白、蛋黄分别打入两个盆中，手 动打散蛋黄，加入糖35克，盐1克拌匀。在蛋黄中继续加入牛奶、玉米油、香草精，搅拌成糊状。低粉过筛加入蛋黄糊中，不要用力搅拌，Z字型拌匀。
颜值高的芒果千层蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、再上一个没来得及拍过程的戚风，蛋糕样式也可供参考。
2、芒果草莓千层蛋糕的做法 准备全部材料 牛奶砂糖黄油电磁炉加热煮至黄油砂糖融化，关火放凉，一定一直搅拌防止糊底 低粉淀粉筛入到放凉的液体，手动搅匀 分次加入鸡蛋，搅拌均匀 搅拌均匀后过筛。有疙瘩没关系。
3、芒果千层蛋糕 面皮的做法 面皮：低筋面粉70克，玉米淀粉30克，糖霜20克，鸡蛋3个，黄油10克，纯牛奶250ml。先将黄油隔水加热，融化成液体。
手指饼干怎么做?
1、做法：如图所示：蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中，蛋清盆拿去冷冻一会更好打发，蛋清盆里滴入几滴柠檬汁开始打发，加入细砂糖打发至小尖角状态 ，分2次加入两颗蛋黄，搅打均匀，筛入低筋面粉翻拌至无干粉即可。
2、手指饼干可谓是制作提拉米苏的必备品，说起来，直接吃也是挺美味的。用料 蛋黄 4个蛋白 3个牛奶 20克色拉油 15克朗姆酒 1瓶盖低粉 40克糖 45克 做法步骤 面粉过筛，加入牛奶，拌均匀。
3、酥脆手指饼的做法步骤 1 所需配料称好备用。2 盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖。3 用手动打蛋器搅拌均匀。4 盆里无油无水，打入蛋清。5 开始打蛋白，分三次加入20克白糖。
4、手指饼干 1 将蛋清和蛋黄分离。2 把20克糖粉加入蛋黄里面搅拌均匀。3 蛋白中分三次加入40克糖粉打至硬性发泡，4 取三分之一蛋白加入蛋黄液里面翻拌均匀。5 再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
芒果冻芝士蛋糕怎样做才好吃?
芒果去皮取出果肉，8克鱼胶粉用冷水泡开。将芒果肉打成芒果泥备用。手指饼干用搅拌机打成粉，加入30克溶化黄油拌匀。放入模具里用勺压实压平了。creamcheese室温软化后加入白糖隔热水搅匀。
奶酪室温软化，加糖打至顺滑。加入自制芒果酱打匀。牛奶加热，关火后加入提前用冰水浸泡的吉利丁片搅拌均匀。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。用模具压出蛋糕片做为底，倒上芝士糊，冷藏过夜至凝固。
. 淡奶油事先入冰箱冷藏数小时，不超过24小时，取出打发，有纹路即可。将淡奶油与芒果酸奶芝士糊混合均匀。没有活底蛋糕模，用的是慕斯圈，底部铺一层铝箔，四周用玻璃胶略微固定一下。
装入慕斯模具中，作为蛋糕底。搅拌机搅拌成芒果泥备用。搅拌好的芒果泥加50克糖。取一个烤盘，放几个纸杯，把一小部分芒果泥装个里面，然后放入冰箱冷冻，做芒果流心备用。
