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孩子特别爱吃布丁,如何在家自制布丁?
首先鸡蛋打散搅拌好。倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火（颜色过深会苦）把焦糖倒入模具里冷藏一下。
将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。 将巧克力放入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀，然后倒入容器中。 在布丁表面放上几颗棉花糖，等待其凝固即可。
快试试吧。制作小贴士：熬焦糖时，全程要使用小火。不用搅拌。上色之后倒入冷水，待表面不再有大气泡，变得浓稠即可。牛奶煮开之后，先要慢慢地倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，大约倒一半之后，可以稍快一点倒。
步骤：第一步：把吉利丁片用冷水泡软备用。第二步：把切成丁备用。第三步：把牛奶倒入奶锅加热70度左右倒入白砂糖拌匀，再加入吉利丁片搅拌均匀让其溶化就停止加热。
静置完毕之后 ，将材料用小火加热，同时用橡胶刮刀轻轻搅拌，直到液体温度和体温相当，然后倒入装有焦糖酱的布丁容器中，用牙签将表面的气泡戳，破取一平盘 ，放入装有布丁的容器，往平盘中注入50~60°C的热水， 水深大概1CM~5CM左右。
牛奶布丁需要蒸多长时间?
1、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖；放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。
2、将作法2的布丁液倒入杯中（几分满？），盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。草莓牛奶布丁 材料 牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干 做法 首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。
3、加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。将混合物倒入布丁模具中，用锡纸或保鲜膜盖住表面，避免表面凝固后产生膜。将模具放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直到布丁凝固，用牙签插入中心，若没有粘附物则表示熟透。
4、盖上锅隔水蒸15分钟左右（要包上保鲜膜，并在保鲜膜上要牙签插些小洞）。再点缀些果干，即可；补充 完成的面糊最好要用过滤网过滤一下。
5、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
6、首先将吉利丁放入清水中泡软。然后将牛奶倒入盆中。滴入香草精。然后放入软化后的吉利丁。将盆坐在火上小火加热。加入砂糖，不停的搅拌。直到吉利丁和砂糖完全融化即可。
简单鸡蛋牛奶布丁的详细做法?
1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。 用打蛋器打匀，至糖粉融化。 另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。 把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。 把布丁液过筛倒入碗中。 过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。
2、准备好所有材料。请点击输入图片描述 2 牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。请点击输入图片描述 4 把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
3、做法：1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火（小心糊了），加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
自制布丁怎么做(不用布丁粉或着哩粉的)
焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火（小心糊了），加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
做法：1）牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。2）分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。3）把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。4）把过滤好的布丁液静置半小时。
做法：锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。
不用布丁粉***蛋布丁的简单方法如下：做法：牛奶里放白糖。打入2枚鸡蛋。用料理棒搅拌。过滤到烤碗里。仔细撇去表面的浮沫和气泡。烤盘里加一些开水，放入烤碗。
牛奶布丁的做法：鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁（糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。
鸡蛋布丁：鲜奶400克，蛋500克砂，糖300克，香草粉少许。先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
三色牛奶布丁
把三种颜色的QQ 糖分别放入牛奶中化开，制成三种颜色的布丁奶。02 把其中一种布丁奶放入冰箱冷冻1个小时。
试问谁在小时候没有站在小商店门口来上一支小布丁，而其经典的牛奶原味口味上到老人下到孩子，收割一众忠实粉丝。三色杯 小时候买一个三色杯算是一种奢侈吧，甚至有时候是跟小伙伴一起吃一个。
黄的是芒果味，白的是白巧克力味，黑的是巧克力味。
芒果奶酪布丁的做法 把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果（去皮去核后再称重）、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成浓稠的液状。打好的布丁液过筛2-3遍。
国内好吃的雪糕排名：田牧悠致纯牛奶雪糕，明治炼奶红豆雪糕，大脚板雪糕，三色球雪糕。
