本文目录一览:
- 1、宁夏炒羊肉片的做法
- 2、羊羔肉做法
- 3、黄渠桥羊羔肉怎么做好吃
- 4、黄渠桥爆炒羊羔肉怎么做
宁夏炒羊肉片的做法
材料备齐 坐锅烧热后放菜油,炒香姜片 放入羊肉片下去翻炒 炒至变色后加入沙茶酱一大勺。
宁夏炒肉片的做法:首先把羊肉切片加盐,码味后加点水抓均匀,备用。葱白斜刀切丝,备用。锅中倒入适量的食用油,油温5-6成热左右,放入羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。
宁夏炒肉片的做法:羊肉切片用盐腌制入味,然后锅内热油公入羊肉片翻炒至肉变白,加入佐料和调料翻炒出锅即可。首先要准备新鲜的羊肉,切成片放入碗中加入适量的盐和适量的水进行腌制。
羊羔肉做法
羊羔肉带骨剁成小块,用精盐和味精,加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸即可。吃时可撒上香菜。
做法 羊肉片腌制:放盐、酱油、米酒、沙茶酱,按顺序放入,搅拌之後,放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。生辣椒切成斜片 。把空心菜的菜梗、菜叶摘了,分开。洗空心菜之後,稍微浸泡一下,沥乾,切成段。
将剁成块地羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。
黄渠桥羊羔肉怎么做好吃
1、烹调黄渠桥羊羔肉,关键是在“爆”的基本上,兼有“焖”和“烩”的技巧。火灾油爆,让香气进到肉中,使菜式细嫩爽口,香气四溢,具备地方文化和中华民族口味。
2、土豆切片浸泡在清水里。宽粉提前一晚泡在清水里。洋葱、青椒切块。锅中烧少许油,放入干辣椒。油热后,倒入洋葱翻炒出香味。倒入炖好的熟羊肉,搅拌均匀。
3、羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位,清水洗净后,放上生姜、蒜、大葱,蒸30分钟左右。出锅的羊羔肉,肉质细嫩鲜美,没有膻味,配上醋、蒜子、盐等调味料,入口软嫩,葱香浓郁。
黄渠桥爆炒羊羔肉怎么做
1、原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。
2、将羊羔肉1000克切丁、青椒20克切片、红椒20克切片、洋葱30克切块。葱8克切段、蒜5克切片、姜5克切片、香菜10克切段。起锅置入清水,将羊羔肉丁下锅焯水至熟,装盘待用。
3、爆炒羊羔肉的做法步骤 羊肉切块备用用开水焯一下,大葱切段,生姜切片,青椒切段,手擀粉洗好备用。
4、将羊羔肉带骨切成大小适中的块,用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。