蛋糕的家常做法?
食材
鸡蛋4个.炼乳30克.玉米油45克.低粉60克.细砂糖30克.柠檬汁几滴
做法
2.低粉过筛.玉米油小火加温热倒低粉中搅匀加3个蛋黄和一个全蛋加炼乳搅匀
3.蛋白加柠檬汁分三次加细砂糖打发至拉起打蛋头有弯钩状态.分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒蛋白盆中继续翻拌均匀
4.将蛋糕糊倒模具中.放入预热好烤箱中层120度40分钟转150度10分钟即可.
1/16 准备好所有材料
2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
4/16 加入玉米油
5/16 加入白砂糖,搅拌均匀至白砂糖融化
蛋糕的教程和做法?
材料
250g 室温奶油,250g 自发面粉,180g 糖粉,100 ml 牛奶,4个鸡蛋,2汤匙可可粉
做法
2、一颗一颗加入鸡蛋,边搅打边加入鸡蛋。
蛋糕的做法?
做蛋糕的方法多种多样,下面我介绍下最常见的家用电饭煲做蛋糕
材料
主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
***器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
蛋糕的做法?
材料: - 面粉 200克 - 砂糖 150克 - 鸡蛋 3个 - 牛奶 120毫升 - 沙拉油 80毫升 - 泡打粉 1茶匙 - 香草精 少许 步骤:
2. 将砂糖和鸡蛋放入一个大碗中,用手动打蛋器或搅拌器搅拌至均匀。
3. 慢慢地加入牛奶和沙拉油,不断搅拌。
4. 将面粉混合物分两次加入碗中,用手动打蛋器或搅拌器搅拌至无颗粒。
步骤/方式一
原料:
美玫低筋面粉84g;鸡蛋4个;牛奶50g;玉米油58g;白砂糖60g;盐1g;柠檬汁3滴;淡奶油350g;白砂糖35g
做法步骤:
蛋糕的家常做法和配方?
牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色(发白)
2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去(必须是放入一粒之后搅拌五分钟,再入第二粒,再搅拌五分钟,如此类推,加入所有鸡蛋)
3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉 (蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内)加入搅拌,必须轻微搅拌,以免蛋糕变粗质。
4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦,必须轻微搅拌。
5、预热烤箱,160度,上下火,蛋糕烤40分钟即可
蛋糕是一道色香味俱佳的甜点,也是家庭中常见的烘焙制品。以下是蛋糕的家常做法和配方:
原料:
低筋面粉 150克,鸡蛋 4个,白砂糖 120克,无盐黄油 60克,牛奶 30克,泡打粉 1/4 小勺,柠檬汁 1/4 小勺
制作过程:
1. 将牛奶和无盐黄油混合,放入微波炉加热至黄油融化,稍凉备用。
2. 另取一大碗,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,感觉颜色变浅并有洁白糊状即可。
3. 加入牛奶黄油液,继续打匀。
4. 用筛子将低筋面粉、泡打粉过筛入盆中,加入蛋黄糊,用橡皮刮拌器搅拌均匀。
5. 在另一碗中,先将鸡***白打至小泡沫,加入柠檬汁,继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中,用刮拌器拌匀。