栗子蛋糕正宗做法？
材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。
1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。
食材明细
去壳熟栗子 100克
鸡蛋 100克
牛奶 15ML
低筋面粉 100克
细砂糖 50克
黄油 100克
泡打粉 2.5ML
栗子蛋糕的正宗做法
1、熟栗子用料理机打成细末备用
1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。
2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
栗子蛋糕杯做法？
1· 蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆子中，打发出鱼眼泡后加入几滴柠檬汁和白糖
2· 分三次加入白糖打发蛋白，直至打发至湿性发泡。
3· 每次加入一个蛋黄，搅打均匀
4· 筛入低筋面粉，切拌均匀
6· 倒入牛奶和玉米油混合液，切拌均匀，要小心手法，以免消泡。
7· 将栗子煮熟后用料理机打碎，放入蛋黄糊中，切拌即可，不用十分均匀，以避免长时间切拌消泡。
8· 将面糊倒入硅胶模具，我没有抹油，很好脱模呢~烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟。烤好的蛋糕杯可以随着自己的喜好进行装饰哦，我放的芒果內馅，搭配酸奶和草莓酱，表面又撒了栗子碎
板栗黄金蛋糕的做法？
原料备用，鸡蛋打散，加入砂糖，搅拌均匀后加入适量的柠檬屑，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，黄油隔水加热融化，加入融化的黄油搅拌均匀，面糊呈粘稠状。
熟板栗仁切成小块。放入蛋糊内，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱内冷藏1小时。
将面糊挤入油力士内，空模内倒入适量的水。预热烤箱180度中层烤20分钟左右。烤好后放在凉晒架上即可。
1/9
2/9
加入低筋面粉、即溶吉士粉、泡打粉搅拌至没有粉粒状。
3/9
放入蛋糕油拌打，先慢后快打至起发。
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转中速加入熟玉米粒稍拌。
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用料：低筋粉60g、牛奶 60ml、玉米胚芽油40ml、小鸡蛋 5个、糖30克、米醋两三滴、淡奶油（打发奶油）200g、白糖（打发奶油） 10g、熟板栗 400g
做法步骤：
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄玉米胚芽油牛奶，搅匀，低粉过筛，井字法搅匀。
2、蛋清盆里不能有水，几滴米醋，分两次白糖打发，提起打蛋器上蛋清是直挺小尖角即可。
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊。
4、每次翻拌均匀再加下一次，快速翻拌，防止消泡。
5、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°预热十分钟，放入蛋糕糊烤20分钟。
6、取出震两下，盖一层油纸，倒扣，撕下底层油纸，晾凉。
7、我的烤盘有点小，做的有点厚，所以分了两层。
8、切割成想要的样子。
