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自制马卡龙草莓味夹心饼干的做法
做法 先把蛋白冰到冷冻，比较好打。先处理蛋黄，将8g的细砂糖加入打发。打发就大概是打到泛白，手打了约十分钟。将冷冻的蛋白取出，加入剩下的30g细砂糖打到中性发泡。我还没有时间去材料行。
小技巧：把烤盘放入冻箱速冻3分钟就可以轻易揭下粘底的马卡龙。）马卡龙在烤网上彻底晾凉。挤上喜爱的夹心，小马大功告成。
所以第一阶段我用160度，马卡龙烤盘下面垫两层铝制烤盘隔绝下火，放在烤箱上层烤10分钟出裙边，第二阶段用150度，移掉铝制烤盘，把马卡龙烤盘放在烤箱中层烤5，6分钟烘烤结束。
马卡龙的做法步骤 1 先过筛杏仁粉（这里的60G 杏仁粉已经是过筛后的量）一次或者两次。过筛糖粉（这里使用白砂糖打碎的糖粉）和杏仁粉混合。2 蛋白打至粗跑，分2次加入。然后打至干性发泡（尖头成长尖形，带点歪勾）。
马卡龙的做法 杏仁粉糖分混合 请点击输入图片描述 加入蛋清 请点击输入图片描述 加入色粉 请点击输入图片描述 蛋清打发 请点击输入图片描述 甜品118℃ 请点击输入图片描述 糖水少量多次倒入蛋白中，边倒边搅打。
马卡龙夹心料做法： 黄油软化后打发，体积变大，至羽毛顺滑状； 淡奶油放入奶锅中小火加热到温热30度左右，或者微波炉加热，不要烫手。
制作双色曲奇的步骤
原料：低粉300g，黄油200g，白糖80g（喜欢甜的可以多放），吉士粉30ml，泡打粉5ml，鸡蛋2个，盐5ml，绿茶粉10ml。黄油室温用打蛋器打发到呈羽毛状，加入白糖拌匀，再继续用打蛋器打一会。
把所有的材料，粉状的材料筛选，筛成没有颗粒物匀称后拿出来。放进冷冻里边儿冻十分钟，再拿擀面棍擀成粉末。
加入盐和细砂糖，用打蛋器打发至体积膨松，颜色变浅摩卡双色饼干的做法 步骤1分3次加入打散的全蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
适合小学生自制甜点
奥利奥草莓酸奶杯：先把草莓洗净放入杯中，然后倒入自己喜欢的酸奶，最上层撒上奥利奥碎，还可以把草莓换成各种水果尝试。
爆浆抹茶曲奇爆浆抹茶曲奇是一款独特而特别美味的甜品，它的外表与普通的曲奇饼有点不同，因为它在烤制时会因为汁液的功效而爆出里面的巧克力糊。
适合小学生做的甜品：焦糖布丁咐烂：食材清单：牛奶250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、20克水、80克糖、120毫升模具4个。
