本文目录一览：
- 1、火爆虾球的做法,火爆虾球怎么做好吃,火爆虾球
- 2、求小河虾的做法?
- 3、火爆虾仁怎么做
- 4、火爆龙虾怎么做,要川味儿的
- 5、爆炒虾球做法
- 6、干海椒火爆虾仁的做法
火爆虾球的做法,火爆虾球怎么做好吃,火爆虾球
1、做法 虾仁洗净沥干；葱、辣椒切小段；青椒切小块；蒜仁切片，全部混和备用。调味料除了太***外混和调匀备用。作法1虾仁中拌入太***。将作法2的调味料拌入作法3中混和均匀。
2、爆炒虾球的做法 1虾肉去虾线 2洗净后从后背开一下不要开断，料酒，盐腌入底味 3备一把豌豆 4豌豆焯水 5葱，姜，番茄酱，焯好的豌豆 6锅中放油，放入白糖 7油热后放入虾肉煸炒 8放入葱姜 9加入番。
3、虾切碎，放入葱，姜，盐，生柚，淀粉，搅拌，用勺滚成球形，放油锅里炸，就是虾球了，很好吃。
4、【制作过程】 虾肉洗净切成5厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。干红辣椒取皮切成5厘米的段。将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。
求小河虾的做法?
1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
2、先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
3、材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。（2）先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
4、做法： 准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。 老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。 锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，爆香姜蒜末。
5、步骤：小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。倒入搅拌。
6、可以椒盐小河虾，做法如下：用料：小河虾半斤、料酒适量、生抽适量、胡椒粉少许、面粉适量、菜籽油适量。步骤：小河虾反复淘洗干净，去掉杂质，控干水分。
火爆虾仁怎么做
1、将买来的虾洗净后去除虾线，腹部切一刀。小半个洋葱切丝，加几片姜和盐放在碗中备用。在洋葱和姜的碗里加水放入处理好的大虾，腌制大虾5分钟。将准备好的葱、姜、青椒切丝，放入碗中备用。
2、步骤 准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。放入辣椒快速翻炒均匀。
3、准备材料。将虾仁剥出来，洗净。虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。姜切小片，大葱切段。油烧热后，放入葱姜爆香。放入青红椒翻炒。
4、方法步骤 将虾仁剥出来洗净，青红椒洗净切圈待用；油烧热后放入葱姜爆香，然后放入青红椒翻炒；接着放入适量的盐，料酒和酱油调味；虾仁变红后再炒1分钟，然后放入鸡精调味即可出锅。
火爆龙虾怎么做,要川味儿的
用料：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。
川味火爆小龙虾的做法 龙虾去头洗干净，开背去虾线，剪虾须，用刷子把肚子刷干净。 去头就是捏着龙虾的头一扭，就好了。 去虾线，找到龙虾尾巴中间那一片，轻轻一拉就行了。
做法：将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，蒜切片，葱切寸段，干辣椒剪成节。
爆炒虾球做法
炒虾球的做法 材料 海虾500克。辅料 白果（干）50克，花菇50克，豌豆50克。调料 大葱5克，姜5克，植物油20克。盐2克，味精2克。鸡蛋清40克，豌豆淀粉5克。
爆炒虾球 虾去壳去虾线，放入半个蛋清，适量料酒，适量胡椒粉，一点盐和生粉，拌匀后腌制五分钟。葱姜切片，青红椒切丁，西芹切丁备用。热锅倒油（根据个人油的多少）。自己喜欢清淡一点，所以油比较少。
少油版西芹炒虾球的做法 ：西芹洗净，起锅烧水，将要煮沸时，放入芹菜焯水1分钟待用。虾剥皮去头，虾开背。起锅放2勺油，小火放入虾球翻炒，虾仁8分熟，放入葱姜。爆香。
步骤step 7 锅里放油烧热放虾肉，当虾肉有少许红时倒入少许白酒，虾肉至6-7成熟即捞起备用。步骤step 8 倒入已灼的芥兰段，然后倒入蚝油酱汁翻炒一下，关火。再倒入虾球翻一下，令酱汁包裹虾球即可。
干海椒火爆虾仁的做法
虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅，爆香姜、蒜。转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点[_a***_]在虾上即成。
切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。 煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
香辣虾仁的做法 自己家人吃，我喜欢扒皮、开背、去虾线，这样才能洗干净。洗好的虾仁控干水，加料酒和盐淹20分钟左右。准备好配料，我喜欢吃辣的，所以老干妈和剁椒酱都放。葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。
将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面，搅拌均匀，调成芡汁备用。锅中油烧至五成热时，放入腌好的虾仁，用中火炸熟，捞出来控干油备用。
而且炒的时候不会粘锅。热锅热油，油要稍微多放一点，先将虾两面都煎一下。等虾煎到变色就放青椒。转中火继续翻炒，直到青椒和虾的表面都微微焦黄。加入一勺酱油半勺糖，继续猛火炒到干身即可。
