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冬笋咸肉汤怎么做如何做好吃
1、食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块，葱切末，待用。将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
2、原材料大***。如下图所示：咸肉放水烧汤。如下图所示：放入鳝筒。如下图所示：放入竹笋。煮煮，放少量盐。咸肉竹笋鳝筒汤做好了。
3、食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。葱切末，待用。将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
4、鸡肉，冬笋，咸肉可以一起炖汤，先将冬笋过水，再将咸肉用清水浸泡去咸味，最后将鸡肉，冬笋，咸肉一起放入瓷煲，加水浸过食材，用文火慢炖，出锅前调味即可。
传统的竹笋盖菜咸菜怎么做
1、将洗净的冬笋切成条后，用沸水烫熟，冷却沥净水，撒上部分盐。将芥菜洗净用沸水烫至八成熟，取出，控将水，切成末后，放入笋条肉，撒入余下的盐和其他调料，拌匀即可。
2、将新鲜的芥菜洗净晾干，切成长约10厘米，宽约3毫米的段。将芥菜放入盆中，均匀洒上适量的盐和白糖，然后拌匀待10至15分钟。将拌好的芥菜放在太阳下曝晒4至5小时，让芥菜逐渐出水，并且杀死芥菜中的细菌。
3、芥菜咸菜腌制方法的做法步骤 步骤 1 先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤 2 切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。
竹笋可以做什么汤?
春笋炖鸡汤 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。
凤梨竹笋汤 材料 竹笋1支，高汤5杯，香油少许，盐少许，凤梨米酱1杯，糖少许 做法 （1）将新鲜竹笋去皮洗净后切片，与高汤一起煮沸到竹笋熟透。（2）将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味，再加入适量糖、盐、香油调味。
春笋冬菇汤 原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。做法：当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。
猪骨咸菜煲苗竹笋的做法步骤图,怎么做好吃
1、竹笋用清水提前泡去咸味（北方吃笋不方便，婆婆腌好后带来的。
2、处理竹笋 竹笋剥壳，洗净，切滚刀块。洗排骨。排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。锅洗净。处理小青菜。小青菜浸泡，洗净。竹笋煲汤做法。
3、竹笋炖排骨的做法步骤 1 竹笋洗净 2 竹笋切片 3 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5 将竹笋捞出备用。6 排骨用热水洗净，装盘备用。
4、煮锅放入适量冷水，放入猪骨焯去血水，并洗净浮沫。姜、葱洗净，姜拍散，葱切段。把猪骨、葱、姜放入砂锅中，放入适量水置火上，大火煮沸，小火炖一小时。甜竹笋洗净切成片备用。
5、做法 1 竹笋前一天买回来先下水煮15分钟后，放入冰箱冷藏，防止竹笋不断的老化。半杯白米洗净+辣椒1枝一起煮，可以去除竹笋苦味。
6、新鲜春笋剥去外皮，切成5cm长的小段。老姜削去外皮，切成细丝。将新鲜春笋段放入汤锅中，加入足量的热水（水量以完全浸没过春笋段为准），大火烧沸后转小火继续汆煮约3分钟，再捞出用冷水冲凉。
酸菜竹笋汤的做法,酸菜竹笋汤怎么做好吃,酸菜
1、准备食才--竹笋1根，酸菜80克 酸菜切碎，洗净，放油煸炒几分钟，放些盐，糖，入味。竹笋去壳，洗净，切丝，放油煸炒几分钟。放些开水，大火煮开。
2、酸菜笋子粉丝汤的做法 酸菜切丝，笋子切片，粉丝用温水泡上 热锅倒少许油，下花椒逼出香味，随后下酸菜炒香 油热后下酸菜炒香，倒入开水，大火烧开，熬5分钟，出味后倒入笋片，开锅后，中火煮20分钟。
3、金竹笋酸菜汤。准备食材：金竹笋500g、咸酸菜250g、肉片。焯好的笋和咸酸菜一起下锅，加1/3锅水盖上盖子煮到沸腾。最后加入肉片，加少许油，煮一两分钟，尝下味道看是否需要加盐。金竹笋爆炒腊肉。
4、笋剥好，先焯水。然后切成片，备用，（我的笋事先焯好放冰箱有点久，所以不太好看了），冬春2季都是吃笋的好时机。吃不完的笋都可以去壳后焯水，晾凉保存。酸菜的量没有硬性规定，喜欢吃就多放点。
5、苗家竹笋酸菜做法与常见的酸菜略有不同：先得把鲜竹笋放在稀释的石灰水里浸泡二十四小时以上，一为去涩，二为软化笋壳使其剥起来方便。把剥好的竹笋放在烧开的盐水里洗过后摊开晒至半干。
